这道菜做法快速简单，蒸一蒸只需6分钟就能上桌，天气转热，清蒸是最好的烹饪方法，它不仅免受了油烟，而且还能减少食材的营养流失，保持原汁原味的鲜美，我家孩子特爱吃这道菜，所以我也更乐意做，每次上桌一会见盘底还吃的意犹未尽。

金针菇味道鲜美且具有很高的营养价值，金针菇含锌量也较高，锌影响大脑发育和智力，所以被人们誉为“增智菇”。金针菇中赖氨酸和精氨酸含量高于一般菌类，能够补充脑部营养需要，有助于促进智力发育、提高记忆力。

扇贝的营养价值很高，而且味道比较的鲜美，与海参、鲍鱼齐名，并列为海味中的三大珍品，是一种极受欢迎的贝类食物。扇贝对降低胆固醇有显著的食疗功效，常吃扇贝，不仅是可以享受美味，也是利于健康。把金针菇和扇贝搭配一起，不仅味道鲜美，而且营养也可以互补，孩子多吃能长记性。

分享详细做法；需要的食材；扇贝肉克金针菇克盐3克蒜末10克料酒15毫升生姜片5克泡椒5克小葱5克蒸鱼豉油20毫升油克

金针菇去根洗净，扇贝肉洗净沥干水分

准备调料

用盐，黄酒，生姜片加入扇贝肉里拌匀腌制20分钟

锅内水开后倒入金针菇焯水后捞起

把金针菇放入盆底上面加入扇贝肉，把蒜末和泡椒加上

锅内水开后加入蒸熟后熄火出锅（约6分钟）

倒去多余的汁水加入蒸鱼豉油再把葱花加入

锅内油烧到冒烟

香儿烹饪小贴士；1、各家的口味不同，可以按照自家的喜好调味。2、蒸的时间要按照食材的多少而定。若你喜欢香儿的文章请点赞，

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