不知道大家是否对前些年弄得沸沸扬扬獐子岛“扇贝跑路门”还有印象？扇贝集体跑路，当时也是震惊整个投资界，登上各大媒体头条，载入史册了。对于跑路这个说法，个人表示支持，因为扇贝真的能跑路！

强有力的闭壳肌快速伸缩，产生巨大的能量推动双壳不断开合，水流从较大的壳缘吸入，然后外套膜封闭，闭壳肌收缩，水被迫汇聚到后方较小的小月面附近排出，产生激流和海底“烟雾”，最终推动身体前景。这操作神奇不？能有这么神奇的操作，闭壳肌功不可没。

中间红色偏白的肉是闭壳肌，其干制品就是平常说“海八珍”之一的瑶柱。扇贝的运动距离有限，往往在运动几米之后，便无以为继，即便如此，在面对海星等敌害时，也能逃出生天。

扇贝营养价值高，富含蛋白质、碳水化合物、核黄素等多种营养成分和钙、镁、锌、铜、硒、铁等微量元素。而且从扇贝裙边中提取出氨基多糖，并发现其具有抗氧化和抗病毒作用，从虾夷扇贝和栉孔扇贝中均分离获得具有抑制肿瘤活性的糖蛋白。

世界上共有扇贝60多种，我国养殖的种类主要有三种，分别是栉孔扇贝、华、海湾扇贝和虾夷扇贝。

近年来，我国扇贝的增养殖业出现了大滑坡，甚至在局部海域形成无以为继的局面。为改善这种状况，中华人民共和国农业部渔业渔政局，批准引进岩扇贝。这种扇贝广泛分布于加拿大和美国西海岸，具有较高的经济价值，是理想的人工养殖扇贝品种。

参考文献：

[1]刘阳，曹善茂，叶仕根，刘钢，王潇，廖德杰，朱丽洁.岩扇贝(Crassadomagigantea)的研究现状综述[J].安徽农学通报，,24(Z1):65-67+79.

[2]董秀萍.海参、扇贝和牡蛎的加工特性及其抗氧化活性肽的研究[D].江苏大学，.

△内容来源：水生动物健康评估，作者：林洁琪，图片来自网络，版权归原作者所有，如有侵权，请联系我们删文

如果您想要了解更多专业水产知识，去

转载请注明:http://www.aideyishus.com/lkjg/3722.html