有一天，

小扇贝问妈妈：为什么人类都有名字，而我们全都叫扇贝？

扇贝妈妈回答：虽然我们活着的时候没有名字，但等我们死了之后就会有很多名字了啊！

小扇贝兴奋地说：真的吗，那我们都叫啥？

扇贝妈妈说：蒜蓉粉丝蒸扇贝、辣炒扇贝、冬瓜扇贝汤……

01

蒜蓉粉丝蒸扇贝

食材

扇贝4个/蒜20瓣/

生抽2勺/蚝油1勺/姜10g/

小米辣10g/料酒1勺

步骤

1、锅中加水，烧开，放入扇贝，煮开口就捞出，另起一个锅，加水烧开，加入粉丝煮熟捞出。

2、把扇贝砂囊和腮去掉，然后把裙边洗净。

3、姜切丝，小米辣切圈，蒜切末（分两部分）。

4、锅中加油烧热，下入一半蒜末，炸至金黄捞出；把另一半蒜末放入碗中，把热油倒入，炸至银色。

5、把两种蒜混合到一起，加入2勺生抽，1勺蚝油，搅拌均匀，蒜酱完成。

5、把粉丝放在扇贝壳底部，扇贝肉放在粉丝上，加一勺蒜酱，姜丝，小米辣，一小勺料酒。

6、放入蒸锅中蒸4-5分钟即可（水开后放入）。

筷子拨一拨浸着鲜汁的粉丝，

把壳底的蒜泥都聚在一起。

仰头~筷子轻轻一推.....

全都滑嘴里去了。

02

辣炒扇贝

食材

扇贝/杭椒/干辣椒/

姜/蒜/小葱/豆瓣酱/

甜辣酱/生抽

步骤

1、扇贝冷水下锅，开锅捞出即可。

2、取扇贝肉洗净泥沙备用。

3、准备姜丝、蒜片、杭椒段、干辣椒段和小葱备用。

4、热锅冷油，待油温六成热，下入一勺豆瓣酱小火炒出红油。

5、放入姜丝、蒜片、杭椒段和干辣椒炒出香味。

6、加入扇贝肉、小葱段、两勺甜辣酱、一勺生抽翻炒均匀即可。

这道菜到底有多好吃，

我就不形容了，你尝过就知道了。

反正我已经决定了自己今天晚上的菜谱——辣炒扇贝！

03

冬瓜扇贝汤

食材

冬瓜g/扇贝8只/

葱/油/盐/

步骤

1、冬瓜去皮切块备用，葱切碎准备爆锅用。

2、扇贝处理干净备用。（可以直接面扇贝柱或者扇贝肉）

3、热锅放油，油热后放葱花爆香，放冬瓜，翻炒均匀后，加入一碗水。

4、水开后放入扇贝肉，加适量盐，盖盖子，中小火炖至冬瓜透明。

春天汤汤水水的是真爱，

超级简单的「冬瓜扇贝汤」超鲜的～

04

扇贝功效

1.健脑

扇贝富含碳水化合物，维持大脑功能必须的能源。常吃扇贝有助于预防心脏病、中风及老年痴呆症。

2.健脾和胃

扇贝适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。暖胃，治疗胃寒症。

3.养颜护肤

扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。