开头想问大家一句，你们爱吃海鲜吗？我对海鲜是非常的有好感，夏季的海鲜最好吃了，特别是现在的5月，不仅有美味的小龙虾，新鲜的扇贝，生猛的大闸蟹等等，数不过来的海鲜都让我的口水直流。但是有的时候只能一次点一种，或者是吃不到那么全的就会很不甘心，这不最近发现了一种很多海鲜在一起的大拼盘，是蒜香味道的。不过有的人天生就对海鲜过敏，例如我妈，她是一闻到海鲜的腥味就受不了的人，尽管我妈不经常做海鲜给我吃，但我对海鲜是情有独钟的。

我觉得，蒜蓉的鲜香可以让海鲜当中的鲜气完全的散发出来，吃到的是很原汁原味的，鲜香口感是十分爽口的！还有一点就是，海鲜即使是吃了很多也不会长胖，因为海鲜里面的脂肪含量非常少，即使是在正在减肥的朋友们，都可以放心去吃哦，不用担心长胖，而且海鲜的蛋白质、矿物质元素是最丰富的，经常吃营养更全面！

爽口又低脂食材真的是超级棒的！在这种炎热的天气里面，吃上爽口的海鲜，搭配上一大杯的凉饮，日子也太舒适了吧。爱吃海鲜的人一定不可以错过它，而且颜值也非常的好，拍照发朋友圈肯定会引来很多人的羡慕呢！今天小编就告诉大家它的做法，让朋友们都愿意来你家做客。

[食材配料]

金针菇、粉丝一把、鲜虾半斤、花蛤半斤、扇贝半斤、盐1克、老抽5克、糖5克、清水半斤、蚝油3克

[制作步骤]

第一步：在做之前先把粉丝放在水里面去浸泡，让它变软。之后把花蛤和扇贝放在水里，提前的把沙吐出来。

第二步：之后先把鲜虾给处理了，剪掉虾须，挑掉虾线。之后将它放在碗里面，依次在碗里加入老抽、姜丝、糖、盐、和蚝油，之后腌制十分钟。

第三步：自制一个香辣蒜蓉酱，将姜剁成碎，把青红椒给切成碎。先将锅烧热了，之后加入油，再放入辣椒炒两分钟，之后加入蒜蓉。再按照顺序加入老抽、糖、盐和五勺的清水，煮个三分钟就可以关火了。

第四步：将花蛤和扇贝在锅里面煮一下，要让它们两个都可以开口。就捞出来备用吧。现在下面铺一层的粉丝，之后再撒上一点的香辣蒜蓉酱，之后铺上一层的金针菇，再撒上一层的酱。

第五步：按照顺序把虾、花蛤和扇贝装在盘子里，之后将整个盘子都放入锅里面，开始蒸。使用大火去蒸二十分钟，熟了就可以了。出锅了以后在上面撒上一层的香菜和小米椒。使用蒸的方法来制作海鲜，可以保留海鲜当中的鲜味。

[做菜小贴士]

1.今天教大家一个扒蒜的小技巧，首先要把蒜的头用刀切下去一点，之后用菜刀将它给拍一下，这样外面的一层很容易就被扒下来了。

2.处理虾线的时候，就用牙签在里面挑一下就可以一整个的出来了，能够弄出来的方法还是很容易的，下头有的时候上面的刺容易扎到。所以最好可以细心一点。

3.辣酱可以多做一点，即使是在以后吃别的东西的时候也可以很好的利用起来。

小编在制作成功以后，吃的时候发现真的很过瘾，所以你们不妨也来试试看吧！5月底了，吃牛吃羊都不如吃海鲜，蒜蓉鲜香口感，爽口又低脂，5月就吃它！

美味就是这么简单，如果你喜欢这道菜，请你把它分享给更多的好友，让更多的人加入到美食的行列中来，在这里学习，做美食就像吃饭一样简单！