春夏交接的时候，空气温差是最大的，一不小心就会生病。山东的春天，温差是特别大的，前两天隔壁家16岁女儿晚上非要穿裙子出去吃饭，导致高烧到39度，她妈妈半夜敲我家们借退烧药，可把我两口子吓坏了！说句多想的话，我家有两个不超过7岁的小朋友，隔壁的女孩子总是三天两头出去喝酒、吃饭，我都怕她带病菌回来，这次感冒更是警醒了我，疫情没有彻底解决之前，还是保守点好，不能为了漂亮不要健康，更要让孩子平常多吃些蛋白质高的食材，增加身体免疫力，也能预防生病。

上海医疗救治组专家张文宏医生说：特殊时期，最有效的药物是人自身的免疫力，平常要多吃鸡蛋、牛肉和牛奶。确实，这3样食材都是蛋白质高的食材，多吃一些，再加上适量运动，不仅可以让身体更加健康，还能减肥呢！蛋白质高的食材，除了这3样还有很多，就像海鱼、海鲜等都是低脂又高蛋白的食材，尤其是扇贝肉，肉质鲜嫩好吃，不论是牙口不好的老人还是正在生长发育期的孩子都适合食用。

不知道海边的海鲜什么价位，扇贝肉在山东内陆这边25元一斤，个头比一个硬币大上一圈左右。春天是孩子生长发育的关键时期，这海鲜最鲜美，孩子吃多对身体好还增免疫，贵点也别错过，营养！今天分享一道很家常的吃法，看完你也能做！

扇贝肉1盘、粉丝1把、大蒜半头、小米辣3个、青椒1个、小葱一颗、生抽1勺、食盐少许、蒸鱼豉油1勺、热油一勺。

第一步：粉丝一把，剪掉外圈的棉线以后，放进温水里泡乏，没有时间的话，就直接放开水里煮半分钟捞出来。

第二步：泡好的粉丝改下刀铺在碗底，然后把扇贝肉均匀的铺在粉丝上。

第三步：锅里放半勺油，大蒜半头，去皮切碎，然后放进锅中，小火炒到金黄。

第四步：一勺生抽、一点盐倒进去，调拌匀关火，这就是简单的蒜蓉酱。

第五步：炒好的蒜蓉酱，均匀的铺在扇贝肉上，然后放上小米椒和青椒圈在上面。

第六步：把盘子放进蒸锅中，开水上锅蒸8分钟就可以了。

第七步：打圈浇上一点蒸鱼豉油。锅里放1勺油，烧热后放几颗麻椒进去炸香，最后淋上即可。想减肥或者想吃清淡些，热油可以省略。

宋宋心得：

蒸扇贝肉的时候，大蒜最好粉2份，一份生蒜碎直接铺在扇贝上，另一份大蒜碎炒香铺上，这样蒜香浓郁，口感层次更加丰富。

有了生抽和蒸鱼豉油，口味淡的可以不用放盐的。

麻椒是点睛之笔，热油的时候，炸香几颗，再浇热油，会更好吃。

这就是今天宋宋分享给朋友们，小扇贝做成烤扇贝，当地价格10元买3个，这扇贝肉25元能买上1斤纯肉，比在外面吃的划算多啦，朋友们喜欢吃海鲜吗？喜欢的话，赶紧试试吧！