当前位置： 扇贝 >> 扇贝吃法 >> 入秋记得吃秋5鲜,价格不贵,鲜香肥美
现在许多人对于自己的身体健康都比较重视，因为只有健康才能保重一切，没有一个健康的身体，所有的梦想都将成为空谈，所以很多人都比较注重饮食，即使是出现一些疾病的时候，讲究食疗的方法也非常重要，下面就让小编给大家介绍一下食疗的重要性吧！
“民以食为天”，“食”是人们生存下来的最基本条件，也是身体能否健康的最重要的物质基础。可到底有多重要，如何落实到一日三餐上，又怎样吃出健康，真正懂得的人并不多。
还有一个“病从口入”的道理也是人人皆知，可多数人都将“病从口入”理解成只要注意平时的饮食卫生与安全，就不会生病，这是很片面的。“病从口入”，可以说概括了除意外伤害之外的所有疾病的病因。也就是说，所有的慢性病，包括传染病都是由于不会吃、不懂吃而引起的。
现在因贫致病的人多数与营养不良有关，而那些因病返贫的人多数不懂食疗知识而导致各种疾病的发生。所以，只要懂得最基本的食疗知识，根据自己的体质选择合适的食物，就能做到少生病或不生病，不但能防病还能治病，这是关系到能否健康长寿的大问题。
现代的经济发展很快，生活和工作压力也在增加，可能很多人会经常不按点吃饭，或者只是随便应付一下总是吃快餐，时间久了，脾胃功能就会受到影响，脾胃功能出现异常，就容易影响到其他器官的正常运作，时间一长，就容易引起疾病。
俗话说，药补不如食补，而且脾胃虚寒多半也跟饮食有关系，下面小编就给大家介绍几个日常的食疗方，帮你把身体养起来，也很适合日常养生，对身体健康也是有很大影响的，所以不妨跟着学一学吧。
入秋记得吃“秋5鲜”，价格不贵，鲜香肥美又滋补，人人吃得起！很多人聊到鲜味的食物，肯定会首先想到海鲜，但考虑到日本核污的排放，人们开始慢慢“戒除海产品”的行动。
其实相对于日常的食材来说，鲜味的食物不在少数，尤其是生活中常见的“五鲜”食材，它们不仅非常适合入秋品尝，而且价格实惠，滋鲜味美。
这“五鲜”分别为鲜笋，各类菌菇，干瑶柱，淡水扇贝，河蚌。尤其是对于其中的河蚌来说，基本上在淡水区域的池塘，湖泊，江流之中都能一寻其踪迹，而用它做成的家常美味，真可谓鲜味诱人。
就以生活中最常见的小炒河蚌肉来说，它的烹饪工序不仅非常适合新手小白尝试，而且风味口感颇具下饭潜质，有可能你平时吃河蚌都是用来炖汤，但对于小炒菜而言，其实更适合河蚌的发挥。感兴趣的朋友不妨往下一关，多多点赞。
小炒河蚌肉
1.鲜美口感：小炒河蚌肉的主要食材是河蚌肉，它具有鲜嫩的口感和独特的海鲜风味。经过炒制后，河蚌肉变得更加嫩滑，口感丰富。同时，添加的青椒和红椒提供了脆爽的口感，为菜肴增添了层次感。
2.营养丰富：河蚌肉富含高质量的蛋白质、维生素和矿物质。蛋白质是构建身体组织和维持健康的重要营养素，而维生素和矿物质对于身体的正常功能也至关重要。小炒河蚌肉可以为我们提供丰富的营养，满足身体对营养的需求。
.快捷方便：小炒河蚌肉是一道快速烹饪的菜肴，准备时间相对较短。只需将食材准备好，经过简单的炒制即可完成。对于忙碌的现代生活，小炒河蚌肉是一道非常适合的家常菜。
4.可变性强：小炒河蚌肉的调料可以根据个人口味进行调整，增加或减少辣椒的用量，以适应不同人的口味需求。同时，也可以根据季节和个人偏好添加其他蔬菜或配料，增加菜肴的多样性和口感。
5.适合家庭聚餐：小炒河蚌肉是一道适合家庭聚餐的菜肴。它既可以充当主菜，搭配米饭或面条一起食用，也可以作为一道菜单中的一部分。小炒河蚌肉的色香味俱佳，能够为家庭聚餐增添美味和欢乐。
现成的河蚌肉：克
青椒：1个（可选）
红椒：1个（可选）
蒜瓣：4瓣
姜块：1小块
辣椒酱：1勺
料酒：20毫升
生抽：15毫升
盐：2克
白胡椒粉：1克
蚝油：1勺
食用油：适量
步骤1：准备工作
将河蚌肉清水冲洗干净，用刀将肉切成薄片或块状备用。
青椒和红椒洗净，去籽，切成长条；蒜瓣去皮切末；姜块剁成姜末备用。
步骤2：腌制河蚌肉
将切好的河蚌肉放入一个容器中。
加入料酒、生抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
盖上保鲜膜，放入冰箱腌制20分钟，让肉片入味。
步骤：炒制小炒河蚌肉
热锅，加入适量的食用油，将腌制好的河蚌肉倒入锅中，用中小火翻炒2分钟，肉片变白即可捞出备用。
锅中再加入少许食用油，放入蒜末、姜末、辣椒酱煸炒出香辣味。
加入切好的青椒和红椒，继续翻炒1分钟，使其变软。
放入炒好的河蚌肉，快速翻炒均匀。
加入适量的盐、白胡椒粉和蚝油，继续翻炒1分半钟，让调料均匀裹在食材上。
关火前，加入少许生抽提鲜味和颜色，翻炒均匀。
步骤4：出锅与享用
将炒制好的小炒河蚌肉装盘，撒上一些葱花作为装饰。
热气腾腾的小炒河蚌肉即可上桌，搭配米饭或面条一起享用。
河蚌肉切片时要注意刀具的锋利度，以免切得过厚或过薄。
河蚌肉腌制时间不宜过长，以免影响口感。
炒制时火候要掌握好，炒制时间不宜过长，以免肉片过老嚼劲不好。
可根据个人口味调整盐和调料的用量，增加或减少辣椒的数量。
这是一道简单又美味的小炒河蚌肉的烹饪方法，希望你能喜欢！享用佳肴的同时，记得与家人或朋友一同品味美食的滋味。
少吃秋梨苹果多吃它，莲子炒肉片，养心安神，解馋又下饭很多人都知道在秋天吃一些富含微量元素的食物对身体很好，像生活中经常出现的秋梨，苹果，莲藕，萝卜等等款式，那都是非常喜人的食材品类。
就以其中的莲藕举例，它似菜似果，本身口感清脆微甜，尤其是对于本属同根的莲子来说，那更是营养全面；加上莲子本身的中医特性就有着养心安神的功效，所以相对于烹饪菜肴而言，搭配莲子做道菜，绝对是老少皆宜。
就拿今天分享的这款莲子炒肉片，想必很多人都没有吃过吧，简单的烹饪手法，微苦鲜香的口感特色，感兴趣的朋友不妨往下一观，多多点赞。
莲子炒肉片
1.丰富的口感：莲子炒肉片的口感丰富多样，有嫩滑的肉片、脆爽的青红椒以及香甜的莲子，这种不同的口感组合使得这道菜更加诱人。
2.营养均衡：莲子炒肉片融合了肉类和蔬菜，提供了丰富的营养素。肉片富含蛋白质、维生素B群和矿物质，而青红椒则富含维生素C和纤维素。莲子含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪和微量元素，为身体提供了多种营养。
.味道鲜美：莲子炒肉片的独特调味和炒熟的技巧使得菜品的味道更加鲜美。莲子的甘甜和肉片的鲜嫩相互融合，加入调料后更加提升了整体的风味。
4.菜品搭配多样：莲子炒肉片可以搭配米饭、馒头或面食一起食用，营养搭配更加均衡。此外，也可以将其作为一道菜肴搭配其他菜品一起享用，增添口味的层次感。
5.家常制作简便：莲子炒肉片的制作过程相对简单，所需的食材也易于购买。只需准备好食材，按照步骤进行烹饪，即可在家中享受到美味的莲子炒肉片。
猪肉里脊肉：克
新鲜剥壳去芯的莲子：克
青椒：1个（可选）
红椒：1个（可选）
大葱：适量
姜：适量
大蒜：适量
食用油：适量
料酒：2勺
生抽：1勺
盐：2克
鸡精：1克
白糖：克
淀粉：适量
清水：适量
1.准备工作：将猪肉里脊肉洗净，切成薄片，用料酒、生抽、盐、糖、淀粉进行腌制，腌制15分钟。莲子用清水洗净。青椒和红椒切成均匀的片状，姜切成末，大葱和大蒜切成蓉状备用。
2.炒肉片：热锅加入适量的食用油，待油热后将腌制好的猪肉片下锅煸炒，炒至变色后捞出备用。
.炒配菜：将锅中的余油倒掉，重新加入适量的食用油，烧热后加入姜末、大葱蓉和大蒜蓉，炒出香味后加入莲子翻炒均匀。
4.加调料：继续翻炒莲子时，加入适量的盐、糖、鸡精和料酒，调味均匀。
5.炒肉与配菜：加入炒好的猪肉片，快速翻炒均匀，使每片肉都裹上调料。
6.加入青红椒：最后加入青椒和红椒，快速翻炒均匀，让青红椒稍微变软。
7.出锅：出锅前可根据个人口味加入适量的鸡精进行调味，翻炒均匀后即可出锅。
猪肉切片时要注意刀工，尽量切薄均匀，这样炒出的肉片更容易入味。
炒菜时火候要掌握好，快炒保持原味。
青红椒可以根据个人口味加入辣椒或调味料进行调整。
这样，一道美味的莲子炒肉片就完成了！享用时可以搭配米饭或面食，美味可口。祝您烹饪愉快！
食疗又称食治，即利用食物来影响机体各方面的功能，使其获得健康或愈疾防病的一种方法。通常认为，食物是为人体提供生长发育和健康生存所需的各种营养素的可食性物质。也就是说，食物最主要的是营养作用。其实不然，中医很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病。
食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现今的人通过食疗减肥、护肤、护发。
《百病食疗》就是让我们养成良好的生活饮食习惯，对疾病的防治也是很重要的。
俗话说得好，民以食为天，健康食疗养生对身体疾病的防治、延年益寿有很好的指导作用。
《百病食疗》这本书是我们饮食文化不可或缺的一本好书，在此，小编祝大家身体健康！
制作这本《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》的方法是使用简单的食物，如炖、煮、蒸等。从未烹饪过米饭的人也可以轻松制作。
而且这套书有三本，《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》，也可以成套购买。老年人处方和中医健康与治疗可以解决日常生活中的小病小痛。饮食可以使身体更健康、更长寿。
只有保持健康，我们才能实现长寿的目标！这套《百病食疗》、《老偏方》、《中医养生治病》是养生的必备处方。非常实用，值得让每个家庭都做好准备！
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