来到杭州游玩，杭帮菜一定要尝试一下，想满足自己的胃，又不想踩雷的盆友们，这家老头儿油爆虾是一个好的选择~

年，杭城个体餐饮业还不算兴旺发达的时期，老头儿油爆虾的创始人朱荣富先生创办了一家以经营正宗杭帮菜为主的个体小饭店”海麦餐馆”，它就是现在杭州炙烩人口，每天需要顾客排队就餐的餐厅老头儿油爆虾的前身，创始人朱荣富先生陪伴着它经历了拆迁、迁址等风风雨雨的二十几个年头，让它逐渐成为了现在杭城知名的餐饮连锁企业。

烹调和服务都同朱老先生亲自打理，给顾客介绍菜肴点菜时，一贯以不浪费为原则，久而久之客人们对这家餐馆有着情有独钟的感觉，更像在自家吃饭，并亲昵的戏称朱老先生为“老头儿”，另外顾客们对他烹制的油爆虾情有独钟，因故后来慢慢地更名为“老头儿油爆虾”了。

墙面被油漆漆成了深蓝色，木制的桌角和椅凳被暖黄色的灯光打成了黄铜色，墙上装裱着的相框里面放着上个世纪的怀表、大哥大和算盘。

这个就是经典中的经典，老头儿油爆虾了~虾壳红艳松脆，若即若离，入口一触即脱，虾肉鲜嫩、略带甜酸，风味独特。配上酸甜咸味味俱到的五味酱汁，让人忍不住一口接着一口，每一只虾的个头非常大超级新鲜。

河虾的营养丰富，含有丰富的镁，能很好地保护心血管系统。它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾肉还有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰的功效。

从小爱吃红烧肉的我怎么可以轻易错过这道东坡肉呢？色泽浓郁，看着肥肥的，但吃起来肥而不腻，反而超美味，稍微一点点咸，可以搭配主食一起吃。

入口即化的蟹粉小笼，薄皮汁多，味道鲜美，带点蟹粉的鲜甜和微腥，配上一点点酱醋，很是美味。

冰镇酒醉六月黄，醉的很入味，酱汁的味道赞，大闸蟹也是很肥的，整体味道偏鲜甜，可以尝试一下~

很软很滑的老头儿白切鸡，我本是很拒绝鸡皮的，但是这个鸡皮是可以接受的，没有油油的感觉，性价比也是很高的，有半只鸡的量，整体超级嫩！

可可爱爱的坚果老酸奶，店家自制，萌萌的样子，加上干冰，让它的出现满满的仪式感，仙气飘飘。上面是蜂蜜，里面有坚果，解暑解辣解腻的好选择。

在沿海城市长大的我，生活中怎么可以缺失海鲜的影子~营养十分丰富，高蛋白、低脂肪，是补钙、补铁的佳品，粉丝选用绿豆粉丝，有清热解毒的功效，特别适合夏季食用。

扇贝富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，蛋白质含量高达61.8%，为鸡肉、牛肉、鲜对虾的3倍。矿物质的含量远在鱼翅、燕窝之上。扇贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩、咽干口渴、虚痨咳血、脾胃虚弱等症，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。尝试一下这个美味又健康的食物吧~

去杭州游玩的你还在纠结什么好吃嘛~走进这家老头儿油爆虾，感受地道杭帮菜带给你味觉的盛宴