干贝其实就是扇贝肉的干制品，营养价值很高，是我国著名的“海产八珍”之一，日常生活中很多人都喜欢吃干贝。

泡发干贝的方法

1、首先大家先将干贝用水清洗干净

2、准备一个大碗，放入干贝，加入没过干贝的清水，然后放入两勺料酒;

3、然后将碗放入蒸锅中，蒸十五分钟左右，就可以完全泡发了。

干贝去除腥味的方法

1、想要去除干贝上的腥味，大家可以在泡发的时候，用盐水泡发，或者在水中加一些料酒泡发，都可以去掉干贝的腥味。

2、另外干贝在烹饪的时候，大家也可以葱姜、以及料酒等，也具有去除腥味的作用。