哈喽，大家下午好，我是美食小编木糖醇说说说，小编是一个地地道道的北方人，我和我的家人呢，平常都非常喜欢吃一些面食，其中我最爱吃的面食就是饺子了，我和我的家人平日里都比较喜欢吃各种各样的饺子，今天我用黄瓜和扇贝夹的鸡蛋来做成馅料，就做了一个非常美味而且又漂亮的饺子，我在饺子皮中混入了红曲粉，做出来的饺子粉粉嫩嫩的非常的好看，馅料中我混入了翠绿色的黄瓜和黄色的鸡蛋，两种颜色搭配起来相呼应，非常的美味。

黄瓜扇贝鸡蛋饺子

小编今天要教大家制作的这道美食就是黄瓜鸡蛋扇贝饺子，我们都知道黄瓜是一个非常有营养的蔬菜，它里面含有丰富的维生素e，可以起到延年益寿和抗衰老的作用，我平常在家的时候也经常把黄瓜切成片贴在脸上，在脸上敷黄瓜也可以起到舒展皱纹的功效。

食材用料

主料：黄瓜克，胡萝卜60克，猪油10克，中筋面粉克，红曲粉两克，清水克，鸡蛋两个，扇贝肉克，花椒粉一克，花生油10克，鸡精0.5克，小葱5克，姜两片，香菜一棵。

辅料：盐适量。

制作步骤

首先我们需要把制作这个饺子所需要的食材全部准备齐全，扇贝肉我是提前把三杯煮熟了，然后把肉取出来的，接着我们把黄瓜和胡萝卜准备出来，用清水把黄瓜和胡萝卜清洗干净之后，用擦丝器把它们擦成丝，然后把黄瓜丝和胡萝卜丝放到一个容器中，在里面加入少许的盐，混合均匀之后腌制10分钟。

接着我们把煮熟的扇贝肉取出来，把扇贝肉的内脏去除，然后把清理干净的扇贝肉用清水冲洗干净后用刀切成小丁，接着我们把炒锅准备出来，将锅烧热之后倒入10克花生油，将油温烧热，然后把鸡蛋倒入锅中滑散。

接着我们把葱姜香菜全部清洗干净，把葱姜切碎，把香菜清洗干净之后用刀切碎，然后我们把腌制好的黄瓜和胡萝卜取出来，控干水分之后用刀剁碎，接着把剁碎的黄瓜和胡萝卜放入炒鸡蛋的锅中，再放入扇贝肉和葱，姜，香菜。

然后我们在锅中加入花椒粉来增加口感，再根据个人的口味加入适量的盐来调味，然后加入鸡精来提鲜，最后加入自制猪油，我们把所有的食材搅拌混合均匀之后放在一边备用。

接着我们把称重过后的面粉和清水放入到面包机中，然后加入红曲粉开始和面，面团和好之后，我们把面团取出来松弛半个小时，再把松弛好的面团揉成长条，用手揪出大小一致的面剂子，然后我们用擀面杖将它擀成圆形的面片。

我们取一片擀好的面片，在面片中间放入适量的香料，然后包成自己喜欢的模样就可以了，我们按照相同的方法把所有的饺子全部包好，然后准备一口锅在锅中倒入适量的清水，将清水煮沸之后放入包好的饺子，用大火煮沸之后，再点上少许的清水，反复三次，看到锅中的饺子全部漂浮上水面，就可以关火了。

这样一道营养丰富又美味的黄瓜扇贝鸡蛋饺子就做好了，又好看又好吃，大家喜欢吗？好了，这就是小编今天为大家带来的一种美丽的饺子的制作方法，小编不知道大家有没有学会呢，如果没有学会的话，记得给小编点一个

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