三文鱼：

1、富含“脑黄金”的不饱和脂肪酸对胎儿和儿童发育有促进作用；

2、三文鱼有抗氧化，延缓衰老的作用，可以令肌肤光滑；

3、富含维生素A、B、D、E、钙、铁、锌、镁、磷等；

金枪鱼：

　　金枪鱼游泳快，最高速可达公里/时。大多数鱼是冷血的，而金枪鱼是热血的。金枪鱼一餐能吃掉相当于其体重的18%的食物，以满足其快速活动和生长。所以金枪鱼是肉质非常好的鱼种。

1、鱼肉富含大量不饱和脂肪酸；

2、有人体所需的8种氨基酸；

3、富含的DHA是鱼中之最，是人类大脑和中枢神经系统发育的必要营养素；

4、含有EPA：抑制胆固醇增加和防止动脉硬化；对预防、治疗心脑血管疾病有特殊作用；

5、含维生素和丰富的钙、铁、钾，碘等。

海虾：

1、海虾富含三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。

2、增强人体免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。

3、常吃鲜虾，温酒送服，可治肾虚阳痿，畏寒，体倦，腰膝酸痛等

4、虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱。

5、丰富的矿物质（钙，磷、铁等），含碘和蛋白质，对人类健康有益

章鱼：

　　章鱼性味甘、咸、平。能补血益气，催乳生肌，与墨鱼相似。最大的优点是其胆固醇含量在所有头足类动物中是最低的。

真鲷：

1、真鲷是东山人传统公认的六大海鱼珍品之一，煨汤味道鲜美，且可解酒。

2、真鲷鱼可“一鱼两吃”，加吉鱼头含有丰富胶质和大量脂肪。

鳗鱼：

1、含很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇，中老年人的保健食品；

2、富含“脑黄金”的DHA和EPA，比其他鱼类高，对预防心血管疾病有重要作用；

3、富含钙质，常食能使血钙值有所增加，对预防骨质疏松有一定效果；

4、鳗鱼的皮，肉有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容，延缓衰老，称为“可吃的化妆品”；

5、有补虚养血，祛湿，抗痨等功效，是久病，虚弱，贫血，肺结核等病人的良好营养品；

6、鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜肓人的优良食品。

海胆：

1、海胆卵所含的脂肪酸对预防心血管疾病有很好的作用。

2、中医认为海胆卵有味咸，性平，具有软坚散结，化痰消肿之功效。

3、海胆以其生殖腺供食，其生殖腺又称海胆卵，海胆籽，海胆黄，色橙黄，味鲜香，占海胆全重的8—/15%

血蛤(赤贝)：

1、食用贝类，常有一种清爽宜人的感觉，对解除一些烦恼症状有益;

2、高胆固醇，高血脂体质的人及患有支气管炎，胃病的人尤为适合食用;

3、为发物，有宿疾者应慎食，贝类性多寒凉，脾胃虚寒者不宜多吃。

扇贝：

1、扇贝剌身料理带来了纯粹清甜的海洋般鲜美味道，是高蛋白，低能量的健康食品;

2、扇贝是我国沿海的主要养殖贝类之一。

三文鱼籽：

1、富含不饱和脂肪酸。能有效降低血脂和血胆固醇

2、所含的奥米GA-3脂肪酸能增强脑功能，防治老年痴呆和预防视力减退。

3、能有效预防糖尿病等慢性疾病的发生；常食用能有效地降低高血压和心脏病发病率；对预防和治疗关节炎和乳腺癌有益。

4、鱼肝油中富含维生素D等，能促进机体对钙的吸收利用，有助于生长发育。

北极贝：

1、北极贝在50到60米的深海底缓慢生长，耗时12年，因而形成天然独特的鲜甜味道;

2、捞获后的北极贝直接在船上加工灼熟，并急速冰冻处理，解冻后即食;

3、北极贝脂肪低，营养价值高，富含铁质，可抑制胆固醇;

4、对人体有良好的保健功效，滋阴平阳，养胃健脾等作用，是上等的食品药材。

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