扇贝肉滋味鲜美，快手小炒，佐酒下饭都不错！

用料

主料

扇贝肉克辅料

食用油1勺盐少许料酒1勺葱姜蒜适量干辣椒适量糖少许生抽适量小炒扇贝肉的做法

1.扇贝肉洗净。

2.去除内脏和泥沙。

3.扇贝肉冷水下锅，放料酒。

4.水开后煮一分钟，捞出备用。

5.碗里放盐，生抽，蚝油，加适量水，拌匀备用。

6.炒香葱姜蒜，干辣椒。

7.放扇贝肉，大火煸炒。

8.加碗汁，大火煸炒均匀即可关火。

9.盛入盘中。