住在沿海城市最大的好处就是能吃海鲜了，大家喜不喜欢吃海鲜呢，小我可是非常喜欢吃的，海鲜是我最喜欢吃的食物啦。最近比较喜欢吃扇贝，味道超级鲜美！下面就让我来给大家详细讲一下，正宗粤菜扇贝丁的做法，轻轻松松几步骤就可以啦。海鲜那滋味真的是超级好吃，没吃过的朋友们绝对不要错过。

食材清单

扇贝丁克鸡蛋4个小葱4个

料酒适量白胡椒粉适量盐5克

小技巧

大家要注意的是在处理扇贝丁的时候，一定要控制好力道，尽量不要破坏扇贝的形状哦，这样可以在一定程度上保持扇贝鲜美的口感哦，味道也会更加香醇没有腥气。

扇贝丁的做法步骤

1

首先将准备好的扇贝处理好，放在碗中，把备好的小葱用清水冲洗干净后，再用刀切成葱花放在一边等待备用就好啦。

2

接着在扇贝丁中加入料酒、白胡椒粉、盐用筷子迅速地搅拌均匀，配料的放入多少可以根据自身的口味来决定。

3

在扇贝丁中打入一个鸡蛋，再放入葱花，用筷子充分地搅拌均匀，在锅中加入油，等油热后，倒入鸡蛋液扇贝，用铲子进行煸炒，直到鸡蛋液完全凝固，就可以关火盛盘撒上葱花即可食用啦。