对于喜欢吃海鲜的朋友来说，相信他们都渴望生活在海边。因为这样子的话，他们就能每天都吃到新鲜的海鲜了。虽然说现在我们在市场上也可以买到多种新鲜海鲜，但是有些海鲜还是有分地区的。比如小优今天要说的这种海鲜，它跟扇贝长得很像，但是在北方地区却很难买到，这种海鲜就是薄壳。

说到薄壳，可能大多数北方朋友都没有见过，那么大家看到图中这种个头不大，但是长得像扇贝的海鲜就是薄壳了。这种海鲜一般是在夏天的时候才上市，而且它是南方才有的一种海鲜。这个时候在南方地区就能经常看到这种海鲜，它生长在海里的时候都是一簇一簇生长的，不知道你们是否有见过呢？

渔民们将这种海鲜打捞起来后，就卖给批发商，海鲜批发商再卖给零售商。而零售商就需要把薄壳给拆成一粒粒的，就像图中这样子。可能大家对这种海鲜的吃法不是很熟悉，其实它的吃法很简单，就直接爆炒就可以了。不过，在爆炒薄壳的时候就需要在里面加入一种固定搭配的调味料，这种调味料是小贩会配好的。

这种调味料在小优老家那边是叫做“金不换”是一种野菜来的，闻起来特别香。爆炒薄壳的时候加入这种调味料就会变得美味多了，而且一点都不腥呢。薄壳下饭或者当成下酒菜都是非常美味的，而在市面上还有一种是剥好壳的薄壳肉，叫做薄壳米，人们一般都是买回家搭配白粥吃的，不知道你们是否有吃过呢？

小优说到的这种海鲜就是北方人没有吃过，而南方人十分喜欢吃的一种海鲜。若是大家暑假打算去南方旅游的话，不妨可以试试看这种海鲜，吃过一次的朋友就喜欢上了，不知道你们对此想说些什么呢？