临近春节，一年一度的春运大潮已经开始了，这场被称为“人类历史上规模最大人口的迁徙”与我们每个人都息息相关。即使路途遥远，舟车劳顿，“回家”都是永恒的话题。

回家路上的如何果腹可是个大问题，你经常会在旅途中享受是哪些美食呢？

最便捷：火车盒饭、网络订餐

在远途旅行中，吃饭要是图方便的话，只能选择高铁和火车上的自带的盒饭或者是选择网络订餐了。

为满足旅客多样化的就餐需求，自年7月17日开始，乘坐G、D字头动车组列车的旅客可以通过官方网站或者APP两种方式进行网络点餐。

除了车次自营餐品，当时的网络订餐菜单上还增加了肯德基、麦当劳、真功夫等中西快餐品牌。当时，旅客要提前完成2小时订餐。

年1月18日，互联网订餐服务再次升级，预订时限由开车前2小时调整至开车前1小时，同时新推出了动车组列车地方特产预订服务，从此旅客们就可以坐在车厢里品尝铁路沿线的特色美味了。

而在绿皮火车上，盒饭通常是这样的！

现在火车上的套餐

火车上的餐车

除夕之夜，火车餐车上的“春晚”

那么，除了这种人们又是怎么解决春运旅途中自己的餐饭的呢？

最经典：碗装泡面

在90年代，除了现买，大部分人仍选择自己准备食物，但这些自备的干粮渐渐从馒头、花卷变成了“时髦”的方便面。

据40年如一日用镜头记录自己在火车上的见闻的自由摄影师王福春受采访时回忆，早在80年代火车上就出现方便面了，只是当时的方便面只有袋装的，想要泡热水还得自备饭盒，而且方便面的口味不多，因而吃的人比较少。

到10年后，碗装面的出现才让这种方便又能饱腹的吃食风靡大江南北，火车上不管男女老少都会吃方便面，有时甚至能看到乘客一排排坐着吃，场面非常壮观。

就这样，方便面从上世纪流行到了现在，即便是现在的春运旅程中，手捧碗装面大口朵颐的乘客仍很常见。

年，火车上一位吃泡面的女孩/图源王福春《火车上的中国人》

年，兰州开往成都的列车上，向外张望的孩子面前摆着他们途中的食物：几大碗泡面/图源视觉中国

年，北京发往成都的第一列临客列车上，吃泡面的小女孩/摄影周岗峰

年，广州东站候车大厅，一位家长喂孩子吃泡面/新京报记者王子诚

最实在：馒头、花卷，自带干粮

上世纪80年代，“春运”这个词正式诞生。当时人们回家乘坐的都是绿皮火车，绿色的窗帘，绿色的座椅，绿色的车厢里挤满了回家的人。

曾经的绿皮车

赶着上车的拥挤人群/图源王福春《火车上的中国人》

不过当时改革开放刚刚开始，物资不算充足，赶火车的人们大多还是自备些馒头、烙饼、咸菜，再带点儿瓜子、柿子、黄瓜。不过家里条件好一些的人，也可以尝尝车上售卖的套餐，荤素搭配，只要几毛钱。

铝制饭盒，竹制筷子，这是当年火车上售卖的套餐

到了90年代，依旧是绿皮车，只不过原来小推车上装的铝制饭盒变成了各式零嘴和饮料。“啤酒饮料矿泉水，花生瓜子八宝粥”，一声声吆喝成了一代人回家过年的旅途中最深刻的记忆。

从人群中穿行而过的小推车

但火车上的定价毕竟较高，这时，居住在铁道沿线的村民们在车窗外叫卖的食物就成了更好的选择。当然，这种景象在车窗可以自由开关的绿皮车时代更为常见，在采用封闭式车窗的高铁、动车普及的今天已经很少有了。

最时尚：自热小火锅

当然，现在人们的选择更加多样了，饭团、便当，一切美味又能饱腹的吃食都被带上了火车。今年，旅客们又多了一样新选择——自热小火锅。

自今年以来，自热小火锅成了“网红”。由于小火锅食材丰富，各家也有所不同，各种测评也火了一波又一波。到了春运，方便携带又美味的小火锅自然被旅客们塞进了行李箱，成为车厢里最“拉仇恨”，也最让旁边旅客“眼馋”的一顿饭。

当然了，自热小火锅也存在一定的安全风险。所以，松鼠君提醒大家，在吃自热小火锅的时候千万要注意安全！

最惬意：零食配水果

除了上面提到的这些正餐，很多人会觉得，漫漫回家路太无聊了必须得准备点水果和小零食。其中，各类坚果，瓜子花生成为了打发时间的首选。

当然，薯片虾条也是必不可少的~

吃完了小零食口干舌燥的时候，还需要来点水果解解渴，很惬意了！

其实，春运旅途中吃什么只是春节期间极其微小的一环，无论食物如何变化，不变的总是人们对回家和团圆的期待。松鼠君祝愿每一位回家的旅人，一路平安顺遂。

资料来源于网络

编辑/郭星月

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