手擀面

用料面粉克；菠菜半斤做法洗干净的嫩菠菜切碎放入料理机打碎，我是放入豆浆机用熟打料选择冷键打两次，里面要放一点水不然打不起来打好的菠菜连水一起倒入漏斗里去渣这是去好渣的菠菜汁盆里倒入面粉准备一双筷子，一边倒汁一边搅拌，做手擀面水不能太多太多，面粉成棉絮状就好，面粉揉光滑放旁边醒二十分钟拿出开始撒点干面粉用擀面杖向四周推开面擀的不要太厚，擀好的皮子这样卷起来把皮子折叠起用到切成这样细条做好的样子做多吃不完可以放冰箱冷冻起来，一份份的放好这样吃的时候方便拿煮好的菠菜汁手擀面的样子菠菜加一点冷水放入豆浆机，现在熟料大按冷键打两次就好寿司/紫菜卷

米饭碗；寿司醋勺；紫菜张；鸡蛋个；肉松克；火腿；蟹棒；大根；黄瓜根；保鲜袋；千岛酱；蛋黄酱米饭蒸的硬一些，不用担心米会散，寿司醋会把米饭表面蛋白质溶解，从而让米可以沾在一起，吃起来还很筋道。寿司醋要趁热加，拌匀。放多少？我一般以能闻到醋味为准。我的原料，肉松没上镜。蟹棒上汽蒸5分钟，鸡蛋摊成饼后卷成卷，中间切一刀，一次用半卷。大根是我做寿司从不缺席的配料，缺了它的寿司就像少了灵魂。不喜欢胡萝卜的口感，所以我一般不放。重点来了哦，寿司帘上放上保鲜袋。保鲜袋上放紫菜，粗糙的一面朝上。铺料，挤上千岛酱和蛋黄酱，用一种也可以，一种都不用坚决不行。带着保鲜袋切成块，去掉保鲜袋就可以装盘了。胡萝卜梨汤

胡萝卜根；梨个胡萝卜1根，梨去核1个，水克，一起全部倒入破壁机热杯中。盖上盖子，选择浓汤键启动早餐油条

鸡蛋2个；面粉克；盐8克；水适量；酵母5克；食用油适量面粉，酵母粉，鸡蛋都放入盆中。用温水（比体温稍微高一点，用手尝试不烫）和面。面团中加入少量食用油，继续揉面（也可以在放水至前，就加入食用油，效果一样。）面揉好，封上保鲜膜，放入冰箱冷藏室，醒发一晚。第二天早晨，洗漱之前拿出面盆。室温回温二十分钟左右。这样油条会发的很蓬松。没时间，拿出来就炸也可以，就是没有回温后的蓬松。油条制作过程没拍照，播自己喜好做成合适的大小即可。锅中放油，筷子放入油锅，有小泡就可以炸油条了。油条放入油锅，用筷子轻碰，使油条翻滚，均匀受热。油条炸至金黄捞出即可。布丁系列（家庭版、水浴法）

原味布丁；牛奶ML；鸡蛋2个；蛋黄2个；糖80克；香草精/香草荚数滴-半根；南瓜布丁克；南瓜克；牛奶ML；奶油50ML；鸡蛋1个；蛋黄1个；糖50克；香草适量；黑糖布丁；牛奶ML；鸡蛋1个；蛋黄1个；黑糖/红糖40克；面包50克；核桃15克；葡萄干30克1、1个鸡蛋、一个蛋黄糖搅匀、到没有糖的颗粒声！2、牛奶加热到50-60度、也就是微沸！3、缓慢冲进鸡蛋里变倒牛奶液边搅动鸡蛋啊！加香草、这里没有香草的加入少许柠檬汁。4、放进瓶子里、别用你家的碗、可以用乐扣这样的有盖子的碗！带盖子耐高温的容器里！5、锅底铺上抹布、瓶子放进去加水、水量要在瓶子的2/3、这里敲下黑板、你倒布丁液进瓶子不要倒满、倒2/3就好了！水量要高过你瓶子内的布丁液！6、（不要盖锅盖、不要让热水过于沸腾）开火加热30分钟关火、等热水冷却在取出布丁、倾斜杯子、布丁不流动即可！然后布丁放凉进冷藏3小时以上取出食用！7、这个是最基础的原味布丁、操作就是这样！之后的流程和这个基本无差别！所以认真看好这个后面的你就会做了！这个配方可以做ML的6份！南瓜布丁：1、南瓜切丁蒸熟后过滤掉蒸出来的水、捣泥备用。2、另取一个碗把鸡蛋、蛋黄+糖搅匀、分两次加入到南瓜泥里搅匀！3、牛奶、淡奶油加热到50-60度分次加入到蛋液中、搅匀后可以过下筛！多过几次更细腻啊！4、蒸的方法一样时间也一样！这里也敲下黑板、南瓜的处理问题、有条件的把南瓜切后用锡纸包着放烤箱里烤软糯、这样水份蒸发掉南瓜更糯甜度更浓！蒸熟的一定要把南瓜水去掉！这个配方ML可以做6份黑糖布丁：1、葡萄干要用水泡发、滤干水份在用、核桃最好放在烤箱里烘一下。面包切丁（可以用吐司、法式）如果以上原料都没有的可以省略！2、鸡蛋+蛋黄+糖搅匀、这里用的黑糖有可能颗粒会很大要搅匀啊。3、牛奶加热50-60度缓慢倒进鸡蛋液。4、面包铺底、倒布丁液之后最好精致半个小时让面包吸收布丁。然后蒸法一样啊！这个就是赤砂糖！扇贝粉丝

扇贝20只；粉丝2小把；蒸鱼豉油2勺；料酒1勺；盐少许；蒜1头；蚝油2勺把扇贝清洗一下用刀把扇贝肉拨下来粉丝用温水泡15分钟加人一勺蚝油拌匀炒锅加油，大蒜、姜，切碎，加人热油中，如果喜欢吃辣，加点小米椒蒜炒出香味加人一勺料酒加人2勺蒸鱼豉油加人一勺蚝油，翻炒一下出锅把扇贝肉放到粉丝上把炒的蒜蓉加到盘子上，上锅蒸8分钟飘香的腊肉香肠烧麦

面皮食材；面粉克；开水克；盐1克；馅食材；糯米克；干香菇8朵；干木耳一把；玉米豌豆克；腊肉香肠50克；胡萝卜30克；大葱、洋葱、小葱、姜、蒜。适量；调味料（香油、猪油、花椒油、蚝油、生抽、老抽、糖）适量面皮的所有食材放入料理机和成光滑的面团，放一旁醒发备用。糯米提前泡两小时，放入合适的碗中，取食指关节的三分之二高的水量，放入高压锅压半小时出锅备用。豌豆玉米汆熟捞出备用。胡萝卜切丁。泡发好的香菇木耳切丁。锅里放适量的猪油，将大葱、姜、蒜、洋葱丁放入爆香，加入搅好的猪肉馅，之后加入切好的胡萝卜香菇木耳。煮好的香肠腊肉切丁备用。加入腊肉香肠丁一起炒香。加入糯米拌匀。继续加入汆好的豌豆玉米。最后加入以上调味料和小葱末拌匀即可。将醒好的面团分成若干个15克左右的小剂子，擀成薄圆片，包入馅料用虎口一捏就行了。上锅蒸15分钟就可以享用了。稍微凉一点才好吃。出锅搭配一碗酸奶。日式传统咖喱饭

咖喱块g；洋葱1～2颗；土豆2颗；胡萝卜半根；米饭6人份；鸡腿肉g准备材料～（这是六人份的食材）这是有加入苹果和蜂蜜口味的咖喱块，我每次都是买同样的，所以没试过别的牌子会不会有差别。胡萝卜和土豆滚刀切块洋葱切丝热锅下油，炒至洋葱变软加入鸡肉稍微翻炒一下，然后下胡萝卜和马铃薯，翻炒5～15分钟。加ml水，中火煮沸后，用小火大约煮15分钟至材料煮透，期间记得撇去浮沫哦。关火加入咖喱块，搅拌至咖喱块融化最后再小火十分钟就完成啦！番茄酸辣汤

豆腐所用食材自行调整；鸡蛋个；木耳朵；金针菇把；番茄；午餐肉；葱花；淀粉；白胡椒粉勺；醋勺；胡萝卜根准备食材，可以自行调整，缺点多点都不影响，自己喜欢就行水烧开，焯熟豆腐，金针菇，木耳，捞出控水备用热锅放油，炒番茄葱花，加入适量生抽，番茄炒出汤汁。加入热水，放老抽，盐，调味调色。搅动一下，开大火煮沸水开后，放入焯过水的木耳豆腐金针菇。还有午餐肉丝。倒入准备好的醋和胡椒粉，搅动一下再次煮沸水开之后，倒入水淀粉，搅匀。两颗鸡蛋打散，倒入锅中，搅匀，煮沸。煮沸后放入香油，香菜。搅动一下，即可盛出装碗