扇贝以它的鲜嫩，富含营养而受到老百姓的喜爱。它是珍贵的海产八珍之一。扇贝养殖业成为缆海带养殖和对虾养殖后的第三大商水养殖业。

扇贝是右壳大，左壳小。生活中一般是右壳在下，左壳在上。成群居住在水底附着基上，常常张开两壳，触手像太阳辐射的光芒一样向外伸展。它想移动的话，能自己切断足丝。待到环境适宜时，便静卧水底，重新分泌足丝进行附着。扇贝属于滤食性动物。主要摄食浮游植物和浮游动物等。

栉孔扇贝：贝壳是呈现紫色或是淡褐色。壳的高度会略大于壳的长度，前耳是长度约为是是后耳的两倍。两壳肋均有不规则的生长棘。生活于低潮线以下至水深10-30米的石礁或有贝壳砂砾的硬质海底。

华贵栉孔扇贝：壳面呈现是淡紫褐色、黄褐色和淡红色。壳高度与壳长度约是相等。放射肋为巨大，大约有23条。壳面上布满翘起的小鳞片。生活在2~4米深，有岩石及碎石块的砂质浅海底。

海湾扇贝；贝壳呈现是黄褐色，左右的壳会比较突。放射肋大约有20条左右。肋较宽而且是高起，肋上有无棘，生长纹会比较明显，它的特点是对于温度和盐度的适应范围会较大。

虾夷扇贝；右的壳面会比较突出，为黄白色；左的壳面会是稍平，呈现出是紫褐色，放射肋15~20条，右壳肋宽而低矮，肋间狭。左壳肋较细，肋间宽。最适宜温度为10~16℃。

扇贝的中间育成

1.海区的选择

应选择水清流缓，无大风浪，饵料丰富，水温13℃以上的海区。

2.育成方法

主要是有网笼、塑料桶和网袋子育成这三种方法。以网笼育成为例子，圆形网笼，直径为30厘米，分为6～7层，每层间距15厘米，网目4~8毫米。壳高小于1.5厘米的苗种，每层放个，大于1.5厘米的每层放~个。一个长60米的浮便可挂笼。

3.日常管理

要及时分苗，经常检查，经常洗涮网笼。养殖水层一般在水深2~3米。

扇贝的筏式养殖

1.海区的选择

以平坦的泥底或砂泥底为好，大潮干潮时水深在7-8米以上，潮流0.1-05米/秒，风浪不大，饵料丰富，水温和盐度适宜的海区。

2.浮筏的结构与设置

结构包括浮便、概缆、概子、浮子等部分，设置时首先应划分海区定位置，打概子，下陀、最后下筏。

3.养殖方式

有笼养、串耳吊养、简养、粘着养殖和网包养殖等。

以笼养为例

利用聚乙烯网衣及塑料盘制成的数层（一般5-10层）圆柱网笼。网目的大小以不漏扇贝为原则。层与层之间20~25厘米。塑料盘直径35厘米。盘上的孔径1厘米。每层放养栉孔扇贝苗30-35个。1公顷水域可养笼。悬挂水层1~6米。

4.日常管理

调节养殖水层，春季放在3米以下，夏季放在5米以下。注意换笼及清除附着物，大风天确保安全。

从以上几个养殖场的经营及特色调查中，我们可以看到一种普遍的做法——实行混养，以期取得更大的经济效益。

1.海湾扇贝与海带混养

海湾扇贝养成期为7~11月，海带生长期为11月~翌年5月。在同一海区利用一种器材，养殖不同种类，能有效地使用80%~90%面积轮养，即提高养殖水面单产量，还能改善生态环境，增加经济收入。

2.栉孔扇贝与海参混养

在笼养扇贝的笼内，每层放养参苗2~4头，每公顷能收获海参-千克。扇贝的粪便及笼内的浮泥杂藻，都是海参的有机饵料。海参是网笼的“清道夫”。但在流速大的海区不易进行。

3.海湾扇贝与对虾混养

利用虾池水沟深水处和进出水闸门两侧，吊养一些养殖笼，笼层一般为3~5层。扇贝是滤食性动物，在虾池养殖扇贝，可以起到净化水质的作用。同时虾池饵料丰富，水温略高，有利于扇贝生长。

4.底播粗养

（1）海区选择：底质为岩礁、石砾、平坦硬质底质。海藻极少，水流畅通，饵料丰富，无污染的海区，水温在0~20℃。底播前最好清除敌害生物。

（2）底播方式：划定海区，做好标定，由潜水员在中心点把苗种散播周围。

（3）底播苗种规格和密度：苗种规格应在平均壳高为2.6～2.8厘米，密度为每平方米6~8粒，最多10粒。

大连簧子岛渔业公司坐落在黄海海域的簿子岛（属于长海县），养殖海域为万公顷，每年可生产10吨虾夷扇贝、吨刺参和吨皱纹盘鲍，主要采用底播增殖的生态养殖模式。

每年的1~2月会进行饵料的培育、选择优质的种贝，并且在育苗室内经过人工的加温，取得成熟精、卵，经人工授精后孵化成虾夷扇贝幼苗，并会附着在聚乙烯的网片上面成长为稚贝。4月份将附着在网片上的稚贝装在网眼很细的网袋中，转移至海上台筏暂养。

到了6月份其规格长至到0.5厘米，再装到虾夷扇贝暂养笼里暂养。11月下句虾夷扇贝苗规格达到3厘米以上时，将部分苗种转入浮筏养殖，而将大部分苗种进行底播（即向海底播苗）。播苗方式是用特制鱼箱装苗，在船上人工向适宜底播海区内均匀播撒，使苗种自然沉落于海底。