作者：宝宝知道孕产中心

一提到扇贝，口水就管不住了，那么扇贝怎么做能够更加美味营养呢？吃扇贝又对人体有哪些好处呢？今日由小编好好带大家了解一些关于扇贝做法、吃扇贝的好处的知识，希望大家下次也能吃到美味营养的扇贝美食！

香菇酱蒸扇贝

主料：扇贝2个

辅料：葱(少许)黄酒(少许)蒜(少许)姜(少许)

做法：1将扇贝清洗干净，滴上1滴黄酒2在扇贝上盖上一勺子川香辣湘味香菇酱，撒上点葱姜蒜末3蒸锅烧至水开，放入扇贝，大火蒸5分钟即可

蒜蓉扇贝

材料：

蒜1颗，扇贝6个，橄榄油适量，料酒1小匙，盐适量

做法：

1，将蒜去皮后压成蒜蓉。

2，锅里放少许橄榄油。

3，倒入蒜末，小火煸香，加入盐和料酒炒均匀关火。

4，将扇贝清洗干净，放入盘子中。

5，将炒好的蒜蓉均匀的倒入扇贝上。

6，上锅蒸约10分钟左右。

7，蒸好后撒少许葱花装饰即可。

蒜蓉粉丝蒸扇贝

粉丝，扇贝，生抽，盐，糖，蒸鱼豉油，蚝油，青红椒

1、拿一个圆圆的小勺子，深入扇贝内，逐渐向前剔除扇贝肉，很快，顺着四周，贝肉就下来了。再把里面黑色的东西去掉。最后剩下壳子了。用刷子，把壳子细致地刷洗一遍。有几个扇贝，就刷几个。准备好。

2、粉丝事先用温水泡开。取出的扇贝肉清洗干净。

3、准备一盘蒜蓉。葱、青红椒切成丁后，放入一个碗内，开始调味。分别加：生抽，盐，糖，蒸鱼豉油，蚝油，搅拌均匀。

4、锅里放油适量，烧开后，闭火，直接导入蒜蓉，变成金黄色，倒入调料汁里。再次搅拌。

5、取贝壳一枚，放入粉丝摆上贝肉，倒上一勺子调汁，上锅蒸熟，水开后，蒸十分钟。即可。

焗烤扇贝

扇贝6个,起司(mozzarellacheese)适量,迷迭香少许,蕃茄切丁1颗,洋葱切丁1/4颗,九层塔切末适量,橄榄油2大匙,柠檬搾汁1/4个,黑胡椒少许,盐少许

1、蕃茄罗勒酱料全部搅拌均匀备用。

2、烤箱预热度10分钟，将扇贝放入烤2分钟取出，将烤出的汁倒掉，去腥。

3、再将蕃茄罗勒酱铺上扇贝，每个约一大匙将贝覆蓋。

4、烤盘上铺迷迭香，进烤箱8分钟，取出撒起司。

5、再进烤箱2分钟或见起司溶化即可。

扇贝粉丝

扇贝6只，粉丝，海鲜酱油1小勺，蒜50g，盐2g，料酒3ml，香葱l5g，油10ml，老抽适量，红椒适量

1、将扇贝洗净，粉丝用凉水泡软后再甩开水烫下；

2、把粉丝盅在扇贝里。蒜切碎后偏炒下放在粉丝上；

3、把调料调威汁淋在粉丝上。开水入锅蒸八分钟取出；

4、锅中烧一些热油淋在上面即可食用。放上香葱和红椒末更好

图文来自网络

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