年11月24号

知食小菜谱

《蒜蓉粉丝扇贝》

知食小话题

在冬日，天气寒冷，吃点能暖和的东西十分重要。最为一个十分喜欢吃海鲜的吃货，今天小编就给大家推荐一款海鲜菜品：蒜蓉粉丝扇贝，用空气炸锅十多分钟就可以吃到，蒜香浓郁，粉丝筋道，鲜香宜人。

蒜蓉粉丝扇贝所需食材

主料：扇贝6只；粉丝40g；

辅料：蚝油2勺；料酒1勺；食用油1勺；蒜1个；青红椒适量；

蒜蓉粉丝扇贝制作流程

1、准备好鲜活的扇贝，然后放在清水中浸泡1—2个小时后用毛刷仔细刷掉表层的泥沙备用。扇贝用刀打开，去掉一端的壳，另一侧的壳也用刀将扇贝剥离壳体备用。

2、粉丝提前煮软备用，将青红椒切成末，蒜也拍成碎末备用。再将蒜，青红椒倒上食用油放在一起搅拌拌匀。

3、将扇贝摆在蒸锅上，再倒入粉丝然后将挑好的酱料浇在每一个扇贝上。蒸煮大约30分钟左右就完成啦。

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