芝士焗扇贝

原料：扇贝、芝士、蒜、白兰地酒、盐。

做法步骤：

第1步、扇贝清洗干净，壳擦干水分，贝肉控下水，用白兰地酒泡一下放回壳里，撒上适量炸蒜粒和盐。

第2步、上面盖一层马苏里拉芝士，多多的放些，能堆多高就多高，芝士烤融化就不显多了。

第3步、烤箱度，上下火烤10分钟左右。

第4步、完成，吃时先挑开芝士边，吸一口里面的汤水，那个鲜啊。

小贴士：

贝肉放厨房纸上吸水半个小时以上，才能去除多余水分。芝士多才好吃，能往上放就往上多放。扇贝红色膏的好看，可是感觉白色膏的更好吃。

来自美食天下出云宝贝的作品。