白灼扇贝

原料：小扇贝、清水、香醋、生抽、橄榄油。

做法步骤：

第1步、准备食材：刚刚买回的小扇贝。

第2步、清水浸泡数小时，吐净泥沙。

第3步、用干净的牙刷刷净扇贝两面。

第4步、依次全部洗净。

第5步、煮锅内注入清水，放入几粒花椒，几片姜片，烧开，煮十几分钟就可以了。

第6步、调味汁：橄榄油，生抽，香醋，喜欢吃辣的可以加点辣椒油，因为食材本身就是鲜美的，因此无须加入过多调料。

第7步、调好的味汁。

第8步、剥好的扇贝肉。

第9步、成品图。

第10步、成品图。

来自美食天下爱吃客HQ的作品。