蒜蓉扇贝一直是吃烧烤必点的菜品之一，而且要连吃好几只才过瘾。可是也不能老出去吃啊，于是就琢磨着自己在家做。唯一的烦恼就是刷贝壳太麻烦了，不符合我这懒人的作风。在美食的诱惑下，我终于绞尽脑汁想到了贝壳的替代品。那就是新鲜香菇。尝试着做了一次，上桌就被我老公抢着吃了，说以后要多做这道菜。

还用虾泥取代了粉丝，因为香菇体积较小。放粉丝不太方便，用虾泥代替更加有营养了。吃起来更鲜了。这道改良创新菜我觉得还是蛮成功的。也更加适合小朋友吃哦。软嫩的香菇吸进了扇贝和虾泥的鲜美，加上入味的金蒜蓉。口感一级棒哦。

香菇的营养价值非常高，可以提高免疫力和对疾病的抵抗力。还可以降血压，降血脂，延缓衰老，防癌抗癌。平时多吃一些有好处的。下面就跟随小编一起来看看这种扇贝虾泥香菇盅的具体做法吧。

食材：新鲜香菇6朵，虾仁克，裙边贝6个，大蒜1头，生抽3克，胡椒粉1克，盐少许

制作步骤：

1.香菇我们要挑选尽量圆一些的。用水冲洗干净，去掉香菇蒂。放一旁备用。

2.虾仁剁成泥，加入一点点食盐和胡椒粉抓匀腌制十分钟。腌制的时间我们把裙边贝处理一下，去掉黑色的脏东西，有褶皱的边一定也要小心清理干净哦，不然会影响口感。

3.把虾泥均匀的铺满香菇的小坑中，摆上一颗扇贝。正好一盘子的量。

4.锅中倒少许食用油，放入蒜末小火炒成金黄色，加入生抽炒匀即可关火。

5.将刚才炒好的蒜蓉油用勺子均匀的填在扇贝周围。蒸锅中加水烧开，放入香菇盅大火蒸6分钟即可。蒸好后可以撒些青椒碎或者葱花，这样视觉上更好看一些。

这道不用刷贝壳，也能吃到粉丝扇贝类似口味的香菇盅你学会了吗？大家有其它见解或疑问都可以留言评论。如果觉得这道菜还不错，就给我点个赞吧。点击右上角就可以

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