我们周围的食物种类太多了，而现在，和过去不同的是，我们吃了一顿鱼肉大餐，然后吃饱了就只能吃泡菜了，但是现在条件好了，很多人吃大鱼和肉，但是我们对东西我们吃的越来越挑剔了，总是有无限的动力去探索各种美味的食物。毕竟现在食物的烹调方法太多了，每次一道菜经过不同的人，也是不同的做法，我想知道你是否发现一些美味的食物越来越受欢迎了，比如的菜很简单，很有营养，很多朋友都让我做这道菜，所以我就教你这个家常菜“精品菜”如果你有喜欢的朋友，请夸奖我！你也可以看看我以前的作品，里面有很多菜，你可以保证你喜欢，回到主题，我们将介绍一个扇子蒸扇贝，每年至扇贝都是旺季，而且是最便宜的，说到我们可以每人付10元钱，用大蒜做成后，色泽鲜艳，蒜香四溢，味道饱满，下面就来看看粉丝蒸扇贝的具体做法，希望大家认真学习。

材料：

扇贝、大蒜、葱1个、小米椒1个、龙口粉丝1个、盐少许、白酒少许、味精少许、鸡精、蒸鱼酱油、食用油

方法：

1首先，我们应该刷一下我们买的扇贝壳上的污垢，当我们刷的时候，我们需要用一点力来有效地去除表面的污垢。

2洗净后，用小刀将扇贝撬开，活扇贝的壳会紧紧地结合在一起，因此要注意窥探的过程，别被刀子划伤你的手，你最好把扇贝放在砧板上，在砧板下面垫一块布，然后用手按扇贝打开，打开后，用刀将扇贝肉取出，取出扇贝的内脏东。

三，取一个干净的碗，倒入碗中，加入盐和白葡萄酒，搅拌一会儿，用清水洗净，以避免中间的沉淀物，加盐加白酒可有效去除寄生虫。虽然贝类的壳很脏，内部也很干净，但为了安全起见，我们还是用盐和酒精清洗。

4龙口粉丝用温水浸泡5分钟，取出控制晾干，把大蒜压平，去掉皮切成大蒜，或者把蒜头切成蒜末、葱末、小米碎成小片或小圆，把小勺油倒进锅里，加热到一点点，然后放入蒜头，煮开，倒一点焦黄，再加少许鸡精、味精和蒸鱼露。搅拌均匀，备用。

5将温水浸泡过的粉丝放入开水中过，取出控制好的干水，放入风扇贝壳，用筷子把扇贝肉挑好，放入油炸蒜泥里，表面应均匀放置。

6把蒸笼里的水烧开后，把扇贝放入蒸笼中，用大火蒸5分钟左右，然后在上面浇上少许蒸鱼和酱油，把食用油倒进锅里，加热到烟出来，把火关了，在扇贝表面撒上一些葱花和小米辣椒，然后把烧成烟的热油均匀地倒在扇贝表面。

虽然这道菜的制作过程可能有点复杂和耗时，但味道确实很好，如果你要学，就去学，如果你喜欢，记得收集和注意他！每天，我都会和你分享美味佳肴的做法！简单和美味！欢迎留言分享您对这道美味佳肴的建议。

小提示：

1、最好把扇贝肉用刀片切成小块，这样可以更好吃。

2、在蒸笼里蒸的时候，用保鲜膜包起来，以免进水影响味道。