现在在我们的生活中有很多的人都是非常的喜欢吃海鲜，而且现在人们能够吃到的海鲜种类也是非常的多的，在我们的生活中有很多的人都是非常的喜欢吃这种海鲜，等的就是扇贝了，而在这做扇贝的时候，我们最常见的做法就是制作成蒜蓉粉丝扇贝了，在吃起来的时候味道也真的是非常的好吃的。不过在吃蒜蓉粉丝扇贝的时候，人们一般也都是会到外边去购买的，不过在外面购买的价格也都不便宜，吃一次总是觉得吃的不过瘾，其实我们只要学会了这个方法，自己在家就能做出美味的蒜蓉粉丝蒸扇贝以后再也不用出去购买了，接下来我们就一起来看一下详细的做吧。

准备食材：扇贝，粉丝，大蒜，酱油蚝油，食用盐，鸡精，白糖，小米，辣椒，小葱，食用油。

制作方法：首先我们先准备好所有的食材，准备好这些食材以后，我们把粉丝放在温水中泡软，在泡粉丝的时候，我们就可以准备其他的食材了，我们准备一些大蒜，然后把大蒜的外皮去掉，去掉之后把大蒜切成蒜末，而且在蒜末的时候切得越细越好，之后把准备好的小葱也给清洗干净，然后切成小葱花，把准备好的小米辣椒也给清洗干净，切成小的辣椒圈，等到切好以后先放在一旁备用。

然后我们把买回来的扇贝用刷子给刷干净，再刷干净以后我们再准备一把小刀，把扇贝的壳和肉分离分开，然后把扇贝的肉，旁边的泥和裙边都去掉，再去掉以后清洗干净，我们把扇贝肉也给取出来，然后加入一些食用盐，用手抓洗干净。之后把扇贝的壳用小的牙刷也给刷洗干净，等都准备好这些以后就可以了。

我们把之前泡好的粉丝捞出来，沥干水分，然后准备一小撮的粉丝，卷起来放到扇贝壳里边，然后再把扇贝肉也放到粉丝的上面就可以了。之后我们准备一个小碗，然后在碗里面加入适量的酱油，食用盐，蚝油，鸡精，白糖根据自己的口味，调上一碗料汁，然后充分的搅拌均匀，搅拌均匀以后，先放在一旁备用。

之后我们准备一口锅在锅里面加入适量的食用油，等到油烧热以后，就可以把炒好的蒜末放在锅中爆炒，出香味了，等到颜色炒至金黄以后，把我们刚刚调好的料汁也倒入锅中，用大火煮开，等到汤汁煮至浓稠的时候就可以关火了。然后我们把做好的料汁浇在粉丝扇贝上面之后，再放上小米辣椒圈，如果不喜欢吃辣的话，不放也是可以的。

然后准备一口蒸锅，等到水开以后，就可以放在锅上蒸制了，蒸制的时间大概5~8分钟左右就可以了，等到正好以后就可以出锅了，再出锅以后我们再撒上一些葱花进行装饰，这样好吃的蒜蓉粉丝扇贝就做好了，闻起来就非常的香，再吃起来的时候也真的是非常的好吃的，而且自己在家里吃，想吃多少就可以制作多少，如果你也喜欢的话，自己赶紧在家里试试看吧。