又到了一周的周末，特别是今天是万圣夜，不知道大家都出去玩了吗？对于一个喜欢宅在家的我来说，实在不知道去哪里玩。还好最近家里新买了一个烤箱，我打算下午用烤箱做点吃的，然后就可以晚上边打游戏边吃美味啦！

1、脆皮五花肉

五花肉可以说是肉类中最常吃的一种。它肥瘦相间，香而不腻。而做出来的脆皮五香肉更是外酥里嫩，是颜值与口感的巅峰。首先，我们准备好五花肉、姜片、花椒、料酒、五香粉、孜然粉、辣椒粉、糖、生抽、粗盐、白醋。

我们将买来的五花肉冷水下锅，加入1勺料酒、一些姜片、1勺花椒粒，然后熬煮10分钟后捞出控干。擦干五花肉的水分，用刀切块（切到猪皮那里就停刀），然后用叉子或牙签在猪皮表面扎上密密麻麻的小孔。然后我们拿出一个碗调制酱料，放入1勺五香粉、1勺孜然粉、1勺辣椒粉、1勺糖、2勺生抽，搅拌均匀。然后均匀地涂在五花肉上（缝隙里也要涂到）然后腌制半个小时以上入味。

之后用锡纸包住五花肉，漏出猪皮部分，猪皮上撒上一层厚厚的盐。然后烤箱度预热，放入烘烤半小时。然后拿出五花肉，把猪皮上面的盐去除掉，刷上一层白醋，再放入烤箱度烘烤20分钟。最后就可以拿出切块食用了！

2、烤鸡

烤鸡，能补充能量提升免疫力。大人小孩都很爱吃。尤其是今天是万圣节，一家人可以围坐在一起吃烤鸡。三黄鸡去头、去脚、去鸡翅尖用ml水和25克盐泡两个小时（这是烤鸡爆汁的关键），之后抹上腌料均匀地涂满全鸡后，盖上保鲜膜置于冰箱内腌制四小时以上。腌好的鸡肚子里塞满洋葱，用牙签封好。

将鸡腿用线绑好固定，同样把鸡翅也用线绑好固定，置于烤盘中，烤箱中层度烤制分钟，每30分钟刷一次刷汁。最后一次刷汁的时候，摆入配菜一起烘烤，配菜提前用烧烤料腌制一小时左右。这样做出来的烤鸡，外皮脆香，肉质鲜嫩多汁，简直太香了，大家快烤起来吧！

3、蒜蓉生蚝

生蚝，大部分人都喜爱吃，因为其肉质鲜美，还能补充蛋白质、美容养颜、促进伤口愈合、提高食欲。对于心血不足、烦热失眠、心神不安、失眠多梦的人，有很好的养血安神、增进睡眠的作用。而且还具有一定的消肿作用。

我们需要准备一些生蚝、葱和蒜、蚝油、鸡精、盐。首先，将生蚝撬开，然后清洗干净。把蒜去皮，捣成蒜末，装进碗中，加入蚝油、鸡精、盐。然后起锅烧油，将烧好的盐倒在调料上，搅拌均匀。然后在生蚝里放点粉丝，料汁洒在生蚝上面。之后摆放进烤盘中，烤箱提前度预热，上下火度烤10分钟。最后出炉，撒上葱花，鲜嫩多汁的蒜蓉生蚝就做好啦！