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壳质较薄坚韧,呈扇形,壳较凸,两壳及壳两侧均略等,壳背缘较直,腹缘及前、后缘均呈圆形,表面无附着物。
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昌黎地处环渤海中心地带,属于我国东部季风区、暖温带、半湿润大陆性气候。因受海洋影响较大,气候比较温和,春季少雨干燥,夏季温热无酷暑,秋季凉爽多晴天,冬季漫长无严寒日。照充足、四季分明,秋季延续时间长,水热系数小。年总日照时数.3小时,为可照时数的63%,5~10月辐射量11.9千卡/平方厘米以上。昌黎扇贝养殖区域靠近滦河入海口海淡水交汇处,平均表层水温20℃左右,盐度在21-35‰,pH7.8-8.6。沿海大部分水域底质为泥沙质,适宜天然饵料及藻类繁殖生长。该海域流缓浪小、天然饵料丰富,适合扇贝生长。
四.产品品质特性特征
4.1产品品质特色昌黎扇贝,贝壳有红色、紫色、白色三个颜色,壳高6.2-7.2cm,壳厚3.0-3.4cm。壳质较薄坚韧,呈扇形,壳较凸,两壳及壳两侧均略等,壳背缘较直,腹缘及前、后缘均呈圆形,表面无附着物。肉质鲜美、饱满,丰腴可口。
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