用料：韭菜克、扇贝克、油10克、蚝油15克、生姜、辣椒适量

做法：扇贝洗净泥沙放进开水锅里，焯烫到扇贝开口后捞出

做法：焯烫好的扇贝晾晾后剥出贝肉，去掉内脏洗净。韭菜择洗干净切小段

做法：锅里倒进油放生姜和辣椒炒香

做法：调进蚝油炒匀后放进扇贝肉，小火翻炒入味

做法：关火后撒进韭菜段，翻炒匀后就可以出锅了