杏鲍菇是我们生活中最常见到的菌菇类食材了，因有杏仁香味和如鲍鱼的口感，故称为“杏鲍菇”。此外，杏鲍菇富含蛋白质、多种人体必需氨基酸、单糖及营养素，常食能提高人体免疫力，是零脂肪、低热量、营养价值高的健康食品。杏鲍菇的吃法也非常多，可以与其他食材一起搭配食用，尤其是扇贝。那么，杏鲍菇和扇贝怎么搭配才好吃？下面，民康菌业就来跟大家推荐几道好吃的杏鲍菇扇贝美食。

1、杏鲍菇炒扇贝（一）

杏鲍菇g、扇贝、食盐适量、花生油适量、料酒适量、味极鲜酱油适量

（1）将杏鲍菇洗净、切片，然后装盘备用；扇贝肉用清水洗净，洗去泥沙，然后把洗净的扇贝肉也装盘备用。

（2）炒锅加热放入花生油，倒入扇贝翻炒，将扇贝炒至5分熟，倒入杏鲍菇，进行翻炒，炒至杏鲍菇略出水，加入盐、料酒翻炒，稍微收汁，加入味极鲜酱油，略翻炒，即可出锅盛盘。

2、杏鲍菇炒扇贝（二）

扇贝20只、杏鲍菇两个、香芹三根、蚝油、料酒、生抽、老抽、糖盐、淀粉

（1）扇贝用生姜水焯一下，取出滤干。

（2）杏鲍菇小火煎微黄，变软微微出水的状态，放入扇贝转大火炒两下，所有调料、调汁倒进去炖一下，放入香芹丁和淀粉水，大火收汁，就可以出锅盛盘了，成品色泽微红，超好吃~

3、杏鲍菇炒扇贝（三）——蒜蓉杏鲍菇扇贝

杏鲍菇、扇贝、香草粉、盐、黄油、蒜

（1）杏鲍菇洗净切片；蒜半头（可根据个人口味酌情增减）包好，切末；扇贝上锅蒸八成熟。

（2）锅热后放入黄油，待化开后放入蒜末炒香，放入杏鲍菇翻炒，泛金黄后放入扇贝，炒熟，然后加入香草子粉，放盐，翻炒后关火，出锅盛盘。

以上就是小编为大家推荐的三道杏鲍菇扇贝美食，如果大家仔细看的话，就会知道，这三道杏鲍菇扇贝美食都是将杏鲍菇和扇贝以及其他食材一起炒制而成的，炒出来的杏鲍菇扇贝，不仅颜色诱人，吃起来味道十足，我们还能从中吸收到营养，这真是美食与营养不可辜负啊！当然，如果你也有杏鲍菇其他美食，欢迎留言分享给我们。