当前位置: 扇贝 >> 扇贝种类 >> 蒜蓉粉丝蒸扇贝,肉鲜味美,做法超简单
大家好,我是邻家郑姐,喜欢跟大家分享美食。每当自己辛苦做出来的菜,看到家人围坐在桌前吃着津津有味的时,心里特别快乐幸福。
最让我享受做菜乐趣的,还是第一次学做蒜蓉粉丝蒸扇贝。那是去年夏天的时候,在北京儿子那里玩。儿子带我们在外面酒店吃饭,点了蒜蓉粉丝蒸扇贝,吃了好吃,可我是地道的南方人,海鲜吃的少,烧的就更少了。回来就在手机找视频看,心想一定要学会做,第二天我就跟老伴到市场去买了几只扇贝,跟视频学着做。第一次做心里没有底,怕做不好有腥味,没想到结果非常成功,非常开心。从那次以后,家里就经常去买一些海鲜学做吃,下面分亨蒜蓉粉丝蒸扇贝的方法。
食材
扇贝8只,粉丝一小袋,大蒜、生姜适量,食用油、生抽少许,小米椒少许,盐、糖少许。
方法
①粉丝用温水泡30分钟备用。
②扇贝用小刀把砂囊去掉把肉取出,外壳清洗干净。
③大蒜拍碎切蒜末。小米椒切碎,香葱切碎,姜切碎。
④热锅放油,把蒜、姜炝香,放生抽、盐、半勺糖调味,放少许辣椒起锅备用。
⑤上蒸锅,把扇贝壳平铺蒸屉上,再把事先泡好的粉丝放上面,扇贝肉铺在粉丝上面,每个扇肉上淋点料酒,再把蒜蓉铺在扇肉上面,开大火水开蒸5分钟,取出上面撒上点葱花即可。
希望我的回答对你有所帮助,喜欢的朋友请
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