锌元素作为酶的主要成分，可参与核酸和蛋白质的合成，因而可维持宝宝中枢神经系统代谢，骨骼代谢，保障和促进儿童体格等生长。总而言之，锌元素是促进宝宝生长必不可少的一种微量元素。

新手妈妈会担心宝宝缺锌，其实饮食上注意让宝宝摄入含锌丰富的食物，比如贝壳类食物、瘦肉、蛋类、鱼类等等，其中锌含量最高，补锌效果最好的要数贝壳类食物了，比如，牡蛎、扇贝都是不错选择。

儿童吃虾促进脑细胞发育、增强免疫力、调节神经系统等。1.促进脑细胞发育虾还含有丰富的氨基酸，经常食用虾，对孩子脑部细胞的发育和滋养都有很好的效果。2.增强免疫力虾和鱼肉相比，所含的孩子必需氨基酸中的缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源。虾中丰富的氨基酸易被孩子吸收，具有补充营养，增强免疫力的作用。3.调节神经系统虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使孩子时间保持精力集中。

虾肉小饼

参考月龄：10M+

操作时间：35分钟

鲜虾：40克

裙带菜：3克

鸡蛋：1个

胡萝卜：20克

详细步骤分解

妈妈们先准备好食材，将裙带菜倒入碗里的清水提前泡发一下。

泡发裙带菜的时候可以先处理一下其他食材，将鲜虾切掉头和尾，再剥掉虾壳。

再将鲜虾背部的虾线剔除掉。

清洗干净的虾肉放在盘子上，再滴几滴柠檬汁去除腥味，还可以使肉质更细腻。

或者也可以放几片姜片去除腥味。

再取出准备好的胡萝卜，先削掉皮，再把洗干净的胡萝卜切成薄片备用。

奶锅烧一锅水，水开把胡萝卜片倒入锅内，去掉残留的细菌后，焯水1分钟左右就可以捞出来了。

把处理好的虾肉和焯水后的胡萝卜都倒进绞肉杯，再打入分离好的蛋清，加少量香菇粉提鲜，1岁以上的宝宝可以再加少量盐调味，接着把食材搅打成细腻的肉泥。

宝宝如果对蛋清过敏可以不加蛋清。

取出泡发好的裙带菜，清洗干净后再剁碎备用。

再把切好的裙带菜碎倒进虾肉泥里面搅拌均匀。

搅拌均匀的虾肉泥倒进裱花袋里。

分离好的蛋黄装进另外一个裱花袋里。

没有裱花袋也可以用保鲜膜代替。

不粘锅里面倒一点宝宝热炒油，用刷子刷均匀。再把虾肉泥挤成圆圈形状到锅内，小火慢烙至底部定型。

把蛋黄挤进小饼中间的窝窝。

小火慢烙至底部微黄，再翻个面，将小饼烙至两面金黄就可以出锅了。裙带菜是一种营养价值较高的食用性海藻，具有海藻多糖、蛋白质、脂肪、氨基酸、膳食纤维等营养物质，以及碘、钾、钙等元素。宝宝适量吃裙带菜后，具有预防地方性甲状腺肿的作用和功效。

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比如宝宝添加辅食的基本原则是什么？家长有哪些容易进入的辅食添加误区？添加辅食过程中容易出现哪些问题？宝宝辅食需要准备哪些工具？等等。

《辅食每周吃什么》教家长避免误区的同时，给出了每周的辅食食谱。列出了从孩子6个月到孩子1周岁之间，每一周孩子要吃的辅食食谱，图文并茂，详解做法，简单易学。

在孩子1周岁到3周岁之间，又给出了如何给孩子补钙、铁、锌、硒和防便秘、止咳嗽等各种食谱，内容实用。

附录还有一些添加辅食的量化表和知识。

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