北京中科曝光 http://pf.39.net/bdfyy/zjft/161225/5154126.html

宅家办公或许成为了这段时间最“理想”的工作状态了，不用顾及形象、不用化妆、不用换衣服，穿着睡衣就能随时开启工作状态，这边刚骂完老板傻*，那边就被老板提醒麦没关，ohno，快给我块豆腐撞撞。以前是，现在是，哦买嘎，这不是我想要的结果！

工作常态化，饮食也没了规律。昨天老公加班到晚上11:30的时候，老弟们开始在群里大晒夜宵图，五香炒粉配上手切橙子，哎呦我去，这伙食可不是一般的好啊，还荤素搭配，营养均衡了，配料之丰富，让我叹为观止。我一边看图和视频，一边用意念大法抵抗诱惑，吃货老公却瞬间投降，一边看图咽口水，一边幽幽地和我说：“老婆，我饿了，你也给我炒个粉吧。”

咱临危受命，气势可不能输，谁让是领导指派呢。我在群里留下一句：看我的，雄赳赳气昂昂迈入厨房，一阵噼噼啪啪蹿蹿蹿之后，一盆色香味俱全的鸡蛋炒粉丝就呈现在老公面前。假装不经意，随手在群里晒个图，老弟们难得异口同声一次：“卖相还不错哟！”看着老公那心满意足的表情，和瞬间光盘的行动力，唔，受累这10分钟也值了。

来，咱们一起看看这份带着灵魂香气的鸡蛋炒粉怎么做。

配料：粉丝，鸡蛋，包菜，油辣子，剁辣椒，精盐，食用油，生抽

步骤一：把妖娆多姿的粉丝用热水泡几分钟，用手指能轻松掐断即可，不能泡太烂了。浸泡时间看水温决定，水温越热，浸泡时间就要越短，水温中等的话，浸泡的时间就要适当延长，时不时看一看，才能保证粉丝泡得刚刚好。

粉丝如果泡得太烂，炒的时候就容易糊成一团，影响卖相和口感。粉丝如果没有泡软，心还是硬的，吃起来的时候就会觉得太干难以下咽，也不不利于消化。

据说粉丝品牌里最好的是龙口粉丝，虽然我不知道是为什么，不过很不幸，我刚好有一包。

步骤二：将圆滚滚的包菜切成细丝，砸烂鸡蛋坚硬的外壳，让蛋白和蛋黄来一个深层次的交融，再让火热的油锅把他们深沉的爱凝结，直至永恒。

步骤三：热锅里再下油，把细细的包菜丝倒入锅中，经受过火和热的锻造后，变成细细软软的小丝儿。是时候邀请它的搭档--已经柔软成一滩的粉丝下锅了，在锅铲这个月老的牵线搭桥下，包菜丝和粉丝完美的结合在了一起。

步骤四：看，他们还缺一个见证者，凝结的固态的鸡蛋，三者在一起才会更幸福。这时，需要为它们调入爱的佐料了，油辣子、精盐和生抽，翻滚吧，蛋炒粉！

完成了精美的装盘后，尝一口，味道不够辣呀，再来一勺会吵架冒火的自制剁辣椒，唔，这味道才够味。端着这一盘胜利的果实去向领导邀功，嘿嘿，腆着小脸等表扬吧。

差点忘了告诉你，复工去上班的日子，做成蛋炒粉便当也不错哦！

我是

随心小厨，爱生活爱美食，用心感受生活，用美食品尝生活，想用每一道饱含热情的菜肴，填饱你的胃，充实你的心。如果你对我的菜肴感兴趣，欢迎

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