今天海棠给大家介绍的这道美食清淡爽口，鲜香味美，相信你一定会喜欢这道菜的。这道菜就是黄瓜块炒扇贝。黄瓜和它一起炒，清脆鲜嫩味道好，营养丰富，大人小孩都喜欢。所用到的主要食材就是黄瓜和扇贝，黄瓜有着特殊的清香味道，口感多汁清脆，非常美味，因而深受人们的喜爱，特别是减肥一族更是对它偏爱呢！黄瓜生食或者是熟吃都是很好吃的，如果是炒着吃炒的时间不宜过长，以免太软出较多的汤汁而影响口感。黄瓜最好切成条状的滚刀块，这样便于食用的时候容易夹取。

扇贝是贝壳类食材之一，其鲜嫩美味的口感赢得了众多人的喜爱，尤其是靠进海边的人们更是对它喜爱。扇贝的营养非常丰富，经常食用它对身体健康大有益处。扇贝的做法很多，其中我家孩子最喜欢吃蒜蓉粉丝扇贝。新鲜的带壳扇贝买回来之后要彻底清洗干净，以免有泥沙吃起来牙碜，扇贝肉从壳中取出来的时候要将它黑色的部位去除，那是扇贝的胃，一定要去掉哟！炒这道菜的时候要注意火候，以免出汤汁太多，为了避免这种现象，你可以将黄瓜切成长条形的块状，同时还方便夹取。喜欢这道菜吗？如果你喜欢就试一试。

带壳扇贝克、黄瓜2根、调和油15毫升、淡味生抽10毫升、盐少量、胡萝卜50克、大蒜30克、姜10克

1、新鲜带壳扇贝洗干净，然后用刀将扇贝肉从壳中挖出来；

2、将扇贝肉上面的黑色部位，也就是扇贝的胃去掉，保留净肉；

3、黄瓜去皮，然后将黄瓜切成长条状的滚刀块，这样便于食用的时候夹取；

4、胡萝卜切片，大蒜切碎，姜切丝；

5、炒锅中放入适量调和油，油热后放入姜和大蒜煸炒出香味；

6、将扇贝肉放入锅中；

7、翻炒一会；

8、将胡萝卜片放入锅中；

9、翻炒几下；

10、将黄瓜块放入锅中；

11、放入少量淡味生抽；

12、再根据自己口味放入少量盐；

13、炒匀即可；

14、将炒好的瓜块扇贝盛入盘中，鲜美可口的这道菜家人很喜欢吃呢！

1、扇贝肉从壳中取出后要用清水反复多清洗几下，以免有泥沙营养口感；

2、黄瓜要切成条状的滚刀块，这样夹取方便，各种调味品的用量要根据自己口味去调整。

雨润海棠是一个热爱美食制作的美食达人，自媒体撰稿人，是美食领域的原创作者，谢谢大家一直以来的

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