下午接到弟弟的电话，说我的父亲胃口不太好，爸爸这些年身体也大不如前，爸爸是我童年的英雄。近年来，他不再做饭更多的时间是坐下来，看电视，听听故事，并由此引发老年人的慢生活。

爸爸做做饭，尤其是沙拉，作为一个孩子，他经常做菠菜粉丝，香辣爽口，十分可口，菠菜是我的孩子们最喜欢的食物，软软滑滑的，而且营养丰富，含铁量高。晚餐做了这一餐，用爸爸的方法。有丰满的扇贝，抛开扇贝肉，和菠菜混在一起，加倍美味，营养也将提高一倍，孩子说好吃。

[扇贝菠菜拌粉丝]

成分：粉末30克，克菠菜，扇贝10中，两个红辣椒，胡椒量，大蒜2，盐，醋5毫升，白糖5克，将5ml芝麻油，花生油15毫升。

实践：

1，菠菜根部除去，洗净，切成约10cm长的部分，根据自己的习惯。想起小时候爸爸说，最有营养的菠菜根。

2，适量水加入锅中，加入菠菜煮沸水烧开，菠菜含有草酸，然后沸水能除去大部分。过一下凉水，捞出沥干水待用开水后菠菜。

3，预先浸泡米线热水2分钟，过一下凉水软化，沥干水分同样。

4，提前蒸扇贝，取出扇贝，菠菜和处理好和粉丝一起放入碗中，加入碎红辣椒的调料全部，蒜末，盐，醋和糖等。

5，加入花生油和芝麻油入锅，再放入辣椒，花椒加热成糊状，然后捞出花椒，其余的是辣椒油，特别香，辣的洒在食物上面，拌匀吃了。爸爸的手艺不是吹牛

提示：

1，一勺辣椒酱香的程度，更芳香气味花椒油。

2，加少许香油味道更好

这款清爽可口的扇贝菠菜粉丝配方你喜欢？

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