扇贝是海产“八珍”之一。中国沿海地区居民喜欢吃海鲜，认为扇贝是海鲜中的上品。古人曰：“食后三日，犹觉鸡虾乏味。”可见贝之鲜美非同一般。中医记载：扇贝性寒，味甘，补肾，养阴虚。其营养丰富，有调节胆固醇的功效。扇贝丁，是指扇贝壳内一块圆形肌肉，富含蛋白质、碳水化合物、核黄素和钙、磷、铁等多种营养成分，其肉质爽滑，味道鲜美，是珍贵的海产品。扇贝丁的吃法多种多样，煎、炒、烹、炸、炖、包饺子、包子都可以里面，今天小编和大家分享的是一道有名的鲁菜做法，温拌扇贝丁，是一道非常简单的家常菜，虽然简单，但可以充分地展现出扇贝丁原有的鲜美，配上蒜片和青红椒，是这道菜达到了色香味俱全，鲜香爽口，美味十足，非常的好吃。接下来我们就一起学学吧，在家就可以操作。有兴趣的老铁别忘了收藏加

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