扇贝

威海运都海识吃的技巧

发布时间:2023/4/9 17:56:54   

“海物有毒”不会吃,不如不吃。

最近,滔宝的朋友圈里,不少人都托朋友从威海、莱州捎各种新鲜“海物”。

海鲜跟普通肉类相比,

价格稍贵一些,

因此很多人怕浪费把海鲜吃得“不留死角”

但是,

你知道吗,

海鲜身上也有“毒区”,

比如海螺的尾部、虾线、蟹心……

下面就让滔宝来给你讲讲海鲜的正确吃法吧!

螃蟹

海螺

可以用牙签将肉挑出,

要顺着海螺的纹路转一下,

以免挑断。

有人不吃海螺脑,

说是怕晕船。

有的人不吃苦胆,其

实那个吃掉清火的。

扇贝

开口小的扇贝,

可以用小刀在贝壳边缘撬一下,

然后用小刀沿扇贝丁底部割一下,

就可以将整个扇贝肉取出来啦,

超简单的。

扇贝丁的肉质鲜美,营养丰富。

扇贝裙边也可以凉拌或爆炒着吃,

但裙边藏垢较多,

尽量不要生吃。

扇贝黑色的部分是扇贝的内脏建议去掉,

不要食用。

海虹

清蒸海虹和蒜泥最配,

蒜泥具有杀菌解毒的功效,

对海虹中可能残留的一些有害细菌起到一定的杀除作用,

还可以增加海虹的香味~

海虹里黑黑的絮状物需要摘掉,

为那个黑黑的絮状物是一种纤维物质,

在肠胃里很不容易消化的。

海肠

海肠吃的就是肠本身,

这个地球人都知道~

要注意的是内脏和两头的毛刺不能吃,

需要下锅爆炒之前去除掉。

爬虾

又肥又大又多膏的爬虾,

会越吃越上瘾的,

可是它身上的刺多的像玫瑰,

一不小心就会付出“血的代价”。

15秒快速剥虾,

让你的“吃货之路”不再受阻!!

第一步:

把尾部最外面两个小脚拧断,然后捏着尾部轻轻往上一折,再拧掉。

第二步:

用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。

第三步:

左手把壳折开,右手按筷子,两手同时反方向用力。

第四步:

背部整个壳就掀开了。

除了外壳、头、肚子上的腿,其他都能吃!!



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