秋天来啦，可以名正言顺地贴秋膘啦——开玩笑，吃扇贝不长肉^O^，快来快乐地吃吃吃吧。

扇贝含有扇贝多肽和扇贝多糖，抗氧化抗肿瘤、增强免疫力，主要成分为优质蛋白质，真正的好吃不胖，绝对的食补佳品。我还买了几个生蚝一起做。

扇贝壳上坑坑洼洼的纹路很容易藏脏东西，买的时候可以先让老板用高压水枪冲洗一下，回家再用刷子仔细刷一下就ok啦。下面来说一说具体步骤吧。

第一步，开扇贝，可以用扇贝刀撬开，或者像我一样偷偷懒，把扇贝开水上火蒸五六分钟，自己就开口啦～生蚝就用水煮一下也开口啦。

第二步，把提前泡好的粉丝剪短，拿几根缠在食指上卷一卷放在扇贝上，逐一摆好。第三步，调蒜蓉酱，蒜蓉用油炒香，加入切碎的青红椒，根据自己的口味选择青红椒的辣度即可，再加入生抽和少量味极鲜、香油拌匀，千万记住不用加盐噢。用小勺把蒜蓉酱逐个盛到扇贝上。

最后一步，处理好的蒜蓉粉丝扇贝开水上锅蒸12分，出锅摆盘，一份美味海鲜就搞定啦～自己做起来好吃不贵，比外面卖的动辄十几块钱一只的实惠不止一点点...