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南庄君又来带大家去食好嘢啦！

今次要带大家去吃台山海鲜盛宴

杨门海鲜

南庄行政服务中心停车场的这间杨门海鲜，很多朋友都向南庄君推介过，不久前专门抽空过去一试，果然有料到！这里专做台山野生海鲜，老板隔天便去台山拿一次货，每次都是晚上去白天返，把当地海鲜连海水一起运回来，保证食材绝对新鲜！

是这家店的一大特色

唔好讲甘多，即刻睇下南庄君有咩好介绍！

台山蚝

一入“蚝”门深似海，阳春三月，正是吃蚝的好季节。台山是广东省七大产蚝基地之一，吃蚝当选台山蚝。这里的台山蚝相当肥美！！色泽乳白，肉质嫩滑可口。一只入喉，丰润香腴混着海水滑进口腔，满嘴都是鲜爽的滋味。

蒜泥生蚝，在肥蚝上加了蒜泥和野生椒，香味难以抗拒，满嘴的肥美与汁水，让人欲罢不能。

白灼生蚝更是别有一番滋味，新鲜即开的生蚝，白灼后，配上芥末酱油，单凭食材新鲜原味即能征服最挑剔的味蕾！小编只想说：老板，再给我上一打！！

清蒸三眼蟹

三眼蟹，因背壳上有三点花纹极像眼睛而获此美名。据老板介绍，1月到5月是吃三眼蟹最好的季节，所以这两个月来这里一定要点几斤三眼蟹尝尝！

打开蟹壳，蟹膏多到哇哇声！让人流晒口水。金橙色的蟹膏，睇见都想吃。三眼蟹的肉多、味道清甜鲜美，蘸醋去腥并且增加了鲜味，那口感要让人都飘起来了！

鳝鱼

“一鳝两味”是这里的招牌做法。一条鳝鱼，用两种手法烹调，从头吃到尾！鲜嫩无骨的鳝鱼片，用西芹、姜片和蒜一起炒，去腥提鲜，口感爽滑。

另一种做法就将鳝鱼片用来焖，香浓的酱汁带出另一番风味！小编偷偷告诉你，鳝鱼可以滋阴壮阳，养血通络哦！

白灼花甲

吃花甲很多朋友通常会炒来吃，但假如买到靓花甲，必须要白灼！因为只有白灼才能吃到花甲的鲜味。这里的花甲每一只都饱满肉厚，好吃到停不下来！

酥炸九肚鱼

大爱这道油炸九肚鱼！油炸最高的境界莫过于外酥内嫩了，轻轻咬一口九肚鱼，表皮香脆，你会感觉到新鲜的鱼肉轻轻地滑入口中，白皙细嫩，犹如豆腐般嫩滑。

外酥里嫩，蘸着椒盐食用，鲜香交融，两种口感混在一起，就是这道菜的奇妙之处了。如果再吃炸鸡配啤酒，你就out了！啤酒应配九肚鱼！

清蒸左口鱼

广东人吃海鲜怎么少得了一碟蒸鱼呢？这道清蒸左口鱼水准一流！鱼的肉质细嫩而洁白，一缕缕的鱼肉放进嘴里，可以感受到它与众不同的“丝滑”，味道鲜美。

白灼鲜鱿

所谓能经得起白灼的海鲜都是精品，这一道白灼鲜鱿没有添加任何佐料，味道爽口Q弹而不失嚼劲。白雪雪滑溜溜个个都话食过“返寻味”！！~

除了白灼，广东人也喜欢用来炒！这里的辣椒炒鲜鱿够晒镬气，下饭一流！

蒜蓉蒸扇贝

老板说，这里的扇贝不用加粉丝！因为扇贝的肉够晒大只，一只扇贝就是满满的一口，肥美鲜甜，而且口感刚刚好一点也不会韧。

拉个近镜睇真d！真系好大只，真系好厚肉！蒜蓉完美带出扇贝的鲜味。

这么多海鲜，真系睇见都流晒口水！

现在正是海鲜肥美的季节

赶紧呼朋唤友去大刷一餐海鲜盛宴吧！

觅食指引

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