今天我们拿扇贝来做一道美食，一起来看看吧！首先我们将扇贝清洗干净，外壳用刷子刷干净，装入盆中。

然后用小刀把扇贝肉取下来，另外一面也取下来，扇贝肉取下来以后将内脏去掉。去除内脏后再次清洗干净，清洗干净后装盘。然后再加入适量的盐，白胡椒粉，料酒抓均匀，腌制两分钟。

抓一把龙口粉丝，放入盆内，用热水泡开。

准备蒜末姜丝备用。

取一个扇贝壳，放上泡好的粉丝，把扇贝丁放上，捏一点蒜末，加两块姜丝，摆盘。

锅内加水加热，把扇贝放入笼屉内，大火蒸三分钟。热锅，加油。凉油下入蒜末，小火炒香。

炒香以后装到小碗内，加入味极鲜，搅拌均匀。

时间到关火，将扇贝取出。取出以后，将姜丝取下来，浇上蒜蓉汁。

最后撒上葱花点缀一下，一盘美味的粉丝，蒜蓉蒸扇贝就做好了！