扇贝肉茄汁蝴蝶面

By草莓

蝴蝶面的形状很可爱孩子很喜欢吃，加了茄汁更是入味，正好家里还有一点扇贝肉一起加进去。

原料：蝴蝶面、番茄、扇贝肉、香菇、姜、大蒜、生抽、鸡精、料酒、盐。

做法步骤：

第1步、新鲜香菇洗净后切条。

第2步、番茄在中间划一个十字刀，放入开水中烫三分钟，然后去皮切成番茄碎粒。

第3步、扇贝肉清洗干净。

第4步、扇贝肉中加入适量料酒。

第5步、锅中热油爆香姜丝蒜。

第6步、把扇贝肉倒入锅中翻炒。

第7步、香菇片倒入锅中炒香。

第8步、番茄碎到入锅中炒。

第9步、加入适量白砂糖。

第10步、加入适量番茄酱。

第11步、加入少许水煮一下，把番茄里的汁煮出来。

第12步、锅中加入适量开水和少许盐，把蝴蝶面放入锅中煮十分钟。

第13步、煮好的蝴蝶面倒出来，沥干水分。

第14步、把煮好的蝴蝶面倒入锅中。

第15步、加入适量盐。

第16步、加入适量生抽。

第17步、加入少许鸡精即可。

小贴士：

蝴蝶面煮的时候要看着锅，以免粘锅，番茄里面的汁煮出来以后再放入蝴蝶面，进去翻炒均匀即可。

来自美食天下草莓的作品。

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