扇贝2种最简单的吃法，简单又美味，下酒的好菜，一大盘不够吃

说到扇贝呢，相信不少的朋友都跟天健一样爱吃，扇贝肉质鲜美，营养丰富，适合任何年龄段的人吃，扇贝含有丰富的维生素E，抑制皮肤衰老、防止色素沉着。驱除因皮肤过敏或是感染而引起的皮肤干燥和瘙痒等皮肤损害。所以，经常吃扇贝还是挺不错的，虽然扇贝还挺贵的，但是对于一个吃货而言，钱什么的都不重要，最重要的是好不好吃，吃起来过不过瘾！

麻辣扇贝

食材：扇贝3斤，花椒一把，葱姜适量，青红椒2个，干辣椒4个，料酒1茶匙，生抽2茶匙，豆瓣酱少许，香菜一颗，白糖少许。

做法：将所有食材准备好，然后将扇贝处理一下，备用，把配料准备好，准备适量的小葱，生姜洗净切好，将豆瓣酱等调料备好，准备炒制；炒锅烧热，锅中倒入适量的食用油锅中放入适量的葱姜、豆瓣酱和辣椒，翻炒爆香。然后倒入花椒煸出香味，接着锅中倒入扇贝肉，将其翻炒均匀；接着就倒入少许的生抽和白糖提鲜，倒入适量的料酒去腥。最后出锅前倒入适量的麻辣油，然后撒上一把香菜段就可以了；

蒜蓉粉丝蒸扇贝

食材：扇贝10只，食盐,1茶匙，鸡粉1茶匙，蒜1头，小米椒2个，料酒2汤匙，小葱1根，植物油适量

做法：将扇贝打开，然后清洗干净，用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻，小米辣切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用，炒锅中放入比蒜泥略多一些的油，烧至2成热时，将蒜泥放入油中，用小火将蒜泥炒成黄色，和油一起盛出，晾凉以后加入盐和鸡粉调匀，粉丝用温水泡软，再用开水过一下，捞起沥干，将粉丝在每一个扇贝壳中围成鸟巢状，然后将腌制好的扇贝肉放在上面，再将调好的蒜茸和油均匀地抹在扇贝肉上，蒸锅上汽后，将扇贝整齐的平放在盘中，放入蒸锅用大火蒸5分钟，最后把葱花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上，然后把烧烫的热油均匀地淋在上面就大功告成啦！