说到吃海鲜，沿海地区的朋友们真让我们内陆地区的朋友们感到羡慕啊。沿海地区的海鲜不仅新鲜，价格还低好多，最重要的是，还没进入市场他们就可以提前买到。比如我们最喜欢吃的扇贝，在沿海地区人家都是一大把一大把的吃，根本没有后顾之忧，想想就很爽！

内陆的朋友们想吃到这么新鲜的海鲜那是很不容易的，即使在一些地方买的到，价格等各方面都没有沿海地区那么好，所以只能从烹饪技术上提高了，因为我是一个精益求精的人，经受不起炒制过程中的失败，哪怕一点点的浪费也是不行的，所以我要掌握一遍过的做法。

我最喜欢吃的就是烤扇贝了，在内陆地区的扇贝是相当的贵，再经过饭店里的厨师们一烤，不烤不要紧，一烤这个价格就噌噌噌地往上涨，实在是让人消费不起。

自己在家里烤有没有装备，那该如何是好呢？对了在家里制作我还有一个方法，不仅简单还不浪费食材。用这种方法，还愁扇贝鲜味不足吗，这样做还没有失败过！

一、清洗扇贝，把扇贝里的沙子都冲洗干净，可以拿新牙刷擦洗。二、用小刀把扇贝分成凉拌，把里面的肉剔出来，把黑乎乎的东西去掉。三、把扇贝肉放在一个大碗里，用盐水浸泡几分钟后冲洗干净，然后加点生粉揉搓冲洗。

蒜蓉粉丝扇贝：前面做法一样，粉丝在水里泡软，剪成小段，把扇贝肉放在壳上，蒸的过程中加入粉丝、姜丝，撒上盐。蒸一会后就能够出锅，撒上葱花、蒜泥和小米椒碎末，把热油泼在上面就做好了。

不管你是在内陆地区还是沿海地区用这种方法都能够让你吃上美味的海鲜，不论食材是从哪里，只要我们的做法精湛，那就肯定不会失败