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高颜值好味道

蒜蓉粉丝蒸扇贝

5月10日，情报员“露珠”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站分享了一则美食情报，今天分享一道蒜蓉粉丝扇贝，营养丰富，鲜香味美，色香味俱全，特别好吃。情报员说。具体做法一起来看一下吧。

备料：

扇贝肉，橄榄油，蒜蓉，粉丝，生抽，蚝油，蒸鱼豉油，盐，香菜，红辣椒备用。

具体做法：

1.鲜扇贝肉洗净，用适量料酒，盐，姜微腌去腥。

2.粉丝温水泡软备用。

3.把泡好的粉丝切成段放盘里，再把扇贝肉摆盘里。

4.蒜切成蓉，红椒切丁，香菜切末备用。

5.锅内放适量橄榄油烧热，把蒜蓉放锅里炒黄，炒出蒜香味，再放适量蚝油，生抽，盐，蒸鱼豉油，红辣椒丁，翻炒一下关火。

6.蒜蓉料汁用小勺舀到扇贝肉上。

7.锅里放水，把扇贝放锅里蒸，开锅蒸10分钟，然后放点香菜，香葱点缀一下，就可以出锅了，一道蒜蓉粉丝扇贝就做好了。

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