今天小编向大家介绍一道非常美味的姜汁扇贝的家常做法。众所周知，扇贝，属于双壳类软体动物，双壳纲牡蛎目，附着在浅海岩石或沙质海底生活。扇贝品种多，约有余种。是世界各地重要的海洋渔业资源之一。扇贝的壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。鲜艳辐射状花纹的扇贝十分受收藏者喜爱。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了废话不多说了，咱们大家抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

一、材料准备：

主料：扇贝克

辅料：黄酒5克，蒜5克，姜5克，葱2克，酱油3克，味精1克

二、姜汁扇贝的做法：

1.准备的材料：扇贝6个，黄酒、蒜末、生姜、葱段和酱油

2.将扇贝从贝壳中取下

3.把扇贝冲洗干净备用

4.将黄酒、生姜、葱段和适量的清水放入锅中

5.煮开后，将黄酒、生姜、葱段取出

6.将准备好的扇贝肉放入姜汁水中煮熟

7.煮熟后的扇贝肉放入半个扇贝壳中，上面放上味精

8.将酱油、蒜末一起调成汁，将调制好的料汁倒在扇贝肉上即可

作为八珍的扇贝，因为它鲜美的口感，丰富的营养，深得大家的喜爱。并且扇贝更是被广泛的用到各种美味中哦。这道鲜香可口的姜汁扇贝，就是其中之一，那它将会给我们带来怎样的惊喜呢？小编在这里就不剧透了，咱们一起来看下吧。相信这样的美味绝对不会让失望哦

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