扇贝是我们餐桌上经常见到的一道食材，无论是煮、蒸、炸，都可以见到它的身影。那么关于它，你了解多少呢？扇贝，属于双壳类软体动物，双壳纲牡蛎目，附着在浅海岩石或沙质海底生活。扇贝品种多，约有余种。是世界各地重要的海洋渔业资源之一。扇贝的壳、肉、珍珠层具有极高的利用价值。很多扇贝作为美食食用。鲜艳辐射状花纹的扇贝十分受收藏者喜爱。扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“干贝”，被列入八珍之一。好了，说了那么多，那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？咱们抓紧来看一下吧。

一、材料准备：

用料：新鲜扇贝、菠菜、大蒜、生姜

二、具体做法：

1.扇贝清洗干净

2.入锅大火煮开

3.取出贝肉，在原汤中清洗下，捞出

4.菠菜洗净

5.切寸段

6.入开水中焯烫一下，捞出摊开，晾凉

7.姜蒜切末，扇贝肉和姜蒜末混合

8.添加盐、生抽、糖、陈醋、芥末油拌匀

9.添加菠菜，滴几滴香油

10.拌匀即可

就这样这道美味就可以出锅装盘了，真是一道色香味俱全的美味啊。在一天的忙碌过后，吃上一道这样的美味，岂不是快哉？几分钟的操作，即使是零厨艺的你，也可以得到这道鲜美的扇贝拌菠菜，这样的美味，不是正合适一天的紧张忙碌，回家后疲惫过后的你吗？

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