最近有点怀念大排档烤生蚝的味道，其实海鲜都一样就看这调料做的行不行，自从有了万能的蒜蓉酱不怕做海鲜不好吃了，蒜蓉粉丝、蒜蓉扇贝、蒜蓉娃娃菜，蒜蓉生蚝等等，喜欢吃海鲜的朋友收藏吧！

大蒜3头、小米椒10个、蚝油、酱油、盐、糖

1、准备好大蒜跟小米辣。

2、大蒜去皮洗干净放搅拌机里打碎，别打的太碎口感不好。

3、大蒜打差不多了我会倒出来再切一遍让大蒜剁均匀了，颗粒不均匀下锅以后小的就糊了。

4、把小米椒切成圈，跟放到蒜里一起剁均匀，喜欢吃辣的可以多放一点。

5、锅里倒油油热了以后，到蒜蓉小米辣下去稍微煮一小会，不用煮熟就可以关火了，趁热加上蚝油、生抽、盐、糖，糖一定要放而且少放是用来提鲜的。

蒜蓉酱做好满屋都飘香，蒸了一锅生蚝，太有食欲啦！

1、找个无水无油的罐子蒜蓉酱做好放里面，冰箱冷藏半年都不会坏！