不用复杂操作，简单制作美食！蒜蓉粉丝蒸虾超美味，快来试试

前些日子我们在家制作了蒜蓉粉丝扇贝，那么今天小编就用同样的方式为您制作一道蒜蓉粉丝虾，口感也是一流的棒，希望你能够喜欢。

其实蒜蓉粉丝虾并没有什么难做的，最主要的位置应该是炒蒜蓉了，其实炒蒜蓉最重要的是火候，在油温升高之后放入蒜蓉就要调小火了，不要让蒜蓉炒糊了。

吃大虾是有一定好处的，大虾口感也比较好，在这里小编要强调一点，蒜蓉粉丝虾之所以好吃，是因为它的鲜嫩口感，所以蒸虾的时候时间要短一些，接下来我们就一起制作这道美食。

美食名称：蒜蓉粉丝蒸虾

相关材料：大虾15只，粉丝一小把，大蒜一头，小米辣三个，咸盐适量，料酒两勺，生抽一勺，小葱两根，食用油若干。

制作步骤：

1、

美食制作开始制作之前，我们需要先将大虾处理一下，因为本次制作的粉丝蒸虾需要大虾完整的形状，所以不能仅仅剪掉虾须和虾头就可以了，本次我们要将虾足去除，下线取出，从背部剪开，最后用刀拍一下。

2、

处理一下大蒜小葱和辣椒，小葱和辣椒用刀切成若干的小段就可以了，大蒜要切成蒜蓉。接下来将我们刚才处理好的大虾放在碗中，碗中加入料酒，不用加其他的调味料腌制10分钟。

3、

接下来起锅，锅中放入若干的食用油，这里注意食用油可以多放一些，因为后续我们要放蒜蓉以及粉丝，这些东西都是比较吃油的，随即油温上升，向油中倒入蒜末火后调到小火继续翻炒。

4、

用锅铲轻轻地滑动，不要让蒜蓉糊在锅中，几秒钟后就可以闻到蒜蓉的香味儿了，向锅中加入小米辣，此时可以向锅中加入咸盐，倒入少许生抽翻炒大概半分钟左右取出备用。

5、

在制作之前我们最好先泡一下粉丝，泡粉丝的时候，我们可以倒一些生抽进去，这样能够让粉丝保持一个更好的颜色，粉丝泡好了之后，将粉丝的泡汤中加入少许的蒜蓉，让粉丝吸收一些蒜蓉的味道。

6、

粉丝泡好了之后将粉丝取出清理干净粉丝的水分，将粉丝平铺在盘子中准备接下来使用。

7、

接着将我们刚才准备好的大虾整齐地摆放在粉丝上，像小编这样摆成花的形状是最好的了，拿取起来也比较方便，而且也十分的美观。

8、

紧接着将我们刚才准备的蒜蓉全部倒在虾背上，放入蒜蓉的时候要注意不要一个多一个少要均匀一些，喜欢吃辣椒的在此时可以放一些小米辣，不仅能够起到点缀的作用，而且还会得到丝丝的辣味儿，能吃辣的就多放一些。

9、

将我们准备好的大虾全部放到蒸锅上去蒸一下，大概蒸10分钟左右就可以了，因为粉丝是熟的，大虾也比较容易熟，时间不宜过长。

10、

时间一过就可以取出来了，取出来的时候可以撒一些葱花作为点缀，一道美味的蒜蓉粉丝虾也就做完成了。

温馨小贴士

泡发粉丝的时候放一些生抽和蒜蓉，能够让粉丝更加入味。

喜欢吃辣椒的可以在炒蒜蓉的时候就放一些辣椒调味儿。

蒸虾的时间不要太长了，虾老了就不够新鲜了。