花潮日料食艺馆，入驻厦门已有三年，以其雅致的环境、周到的服务、优质的菜品，一直好评如潮，说是厦门最好的日料自助餐厅亦不为过。

最近在宝龙一城再开新店，夜幕降临，四楼露台上的玻璃房子，霓虹闪烁，光影交错，橘黄的灯光衬着夜色，影影绰绰，既迷人，又让人放松。

走进餐厅，宽敞的空间，黑红的色调，既有传统日式风格，又融入自然元素，从顶到地都十分注重质感，优雅、大气，不夸张，不繁复。中间是大厅，两边有卡座，木格拉门后是一个个小包厢，适应各种需求。

所用餐具、器皿，也是稳重纯朴不呆板。

吃自助餐的当天，中午不要吃太饱，不要喝太多水，并且保证身体处于健康状态之下。花潮自助晚餐，每位元，除龙虾刺身、鳌虾、海参粥限量供应外，一百多种菜品任点，还等什么，冲啊~

刺身，当然的重中之重。这道精选鱼生拼盘，包括了鲜美脆爽的龙虾，虾中宾利的南极鳌虾，还有甜虾、海胆、章鱼、北极贝、三文鱼等等，品质是完全不用担心的，这家的口碑向来都超高。虽然龙虾、鳌虾是限量供应，但甜虾、海胆，完全可以多点几份，既甘美可口，又不占肚子。

厚切的三文鱼鱼腩，非常肥美。赤贝，味鲜清爽。

红酒鹅肝是必点的。厚厚的一片片，毫无腥臊之气，仿佛冰淇淋般的口感，可以说是入口即化。

上汤海参，虽然貌不惊人，但海参很入味，口感Q弹，配以野米粥，滋补养生。

黑毛和牛石烧，看这牛肉的切面，粉粉嫩嫩，看着就知道好吃。

和风牛肉薄片，别看是生的，但一点都不腻人，蘸着酱汁，清甜软嫩，口感棒呆了。

乌松风羊肚菌，听说是生长于海拔两三千米的针叶阔叶林中，形似羊肝，珍贵的食用及药用菌类，可是不便宜。

长崎黑虎虾，亦即斑节对虾，仿佛膀大腰圆的壮汉，个头大，肉又多，不过它的肉质较为紧实，喜欢软嫩口感的，可能会不爱，反正见仁见智吧。

日本贝柱，贝柱就是贝类的闭壳肌，色泽略黄，粒形饱满，素有“海鲜极品”之称，当然以越大越鲜美，价格也越贵。

熏鲑鱼佐松露，带着烟熏香气的鲑鱼，风味独特，搭配的黑松露，也有着特殊的香味，并且珍稀昂贵。

北海扇贝原味烧，没有其他食材的干扰，才能尝到扇贝的原汁原味。

鳕鱼南瓜配司，鳕鱼肉质鲜美，营养丰富，搭配南瓜羹，也合适。

鳕鱼笹叶烧，笹叶是原产于日本的一种野生竹叶，用它来包裹鳕鱼烹饪，原意是希望将竹叶的清香渗入鱼肉之中，但鳕鱼本身的腌制味道较重，感觉不出了。

甘鲷炉端烧，炉端烧是日本的一种烧烤料理形式，这样烹调出来的鲷鱼，外焦里嫩。

生鲜炭烧和牛，全熟的和牛方块，嚼感不错。

铁板鹅肝，鹅肝搭配水果粒、鱼子一起吃，口感层次更丰富，而且不油不腻。

芝士蟹宝，已经有点饱了，本来怕它过于甜腻吃不下，没想到是有点微酸的，不知不觉又一个下肚。

三文鱼头，鱼眼睛的部位最为滑嫩好味，消灭半个鱼头，完全不在话下。

松叶蟹脚，随便吃吃。

炸物类，浅尝即止。

天妇罗野菜海老

目鱼真丈扬

你以为这样就够了吗？来一锅牛肉寿喜锅是必须的。品质优良的雪花牛肉片，经过微甜的昆布高汤，美味不可错过。

鳗鱼大卷，随便尝一个呗。

松茸土瓶蒸，一杯香浓醇厚的汤，暖心暖胃。

开胃果醋，在享受自助餐的间隙，喝一点酸酸的果醋，解腻开胃。

前菜三品

蔬菜、水果也要适量吃些，保证膳食均衡嘛。

田园有机蔬菜

当季鲜果

然后开启另一个胃，进入最后的甜品阶段。

榴莲焗烧，用榴莲壳做焗烧的盛器，芝士多，榴莲肉也多，浓郁到化不开了。

青竹白玉善哉，大概是抹茶果冻，清新爽口，还搭配了两个小丸子。

这家的甜点不错，提拉米苏、杨枝甘露、焦糖布丁、冰淇淋，品质都在中上等。

提拉米苏

杨枝甘露

焦糖布丁

冰淇淋三拼