生煎韭菜扇贝元宝饺

过大年，人人都图个吉利，喜欢吉庆寓意的东西，元宝饺子就是其一。我们老家年三十晚上，吃过团圆饭守岁后，还要吃一顿饭，这顿饭就必须有元宝饺子，芋头，鱼和合菜。也是取幸福安康，财源滚滚的寓意。

原料：韭菜、肉糜、扇贝、饺子皮、花生油、清水、姜、熟黑芝麻。

做法步骤：

第1步、肉糜。

第2步、扇贝剁碎。

第3步、姜切末。

第4步、材料放一起，加食盐，鸡精，花生油，生抽搅拌均匀。

第5步、韭菜。

第6步、摘洗干净。

第7步、切末。

第8步、放馅料中。

第9步、搅拌均匀。

第10步、卖的饺子皮，包饺子。

第11步、热锅刷油。

第12步、一个一个放入饺子。

第13步、全部放完。

第14步、煎至底部金黄色。

第15步、取清水。

第16步、倒入清水，大约到饺子的一半位置。

第17步、盖锅盖，中火煎煮。

第18步、汤汁快干，打开锅盖。

第19步、取黑芝麻。

第20步、撒上黑芝麻即可。

第21步、装盘。

第22步、成品。

来自美食天下不做妖精好多年的作品。