“我不敢再要这么多了！这些就够了”。今天是正月初八，在美丽的青岛阳光明媚，微风拂面春天气息扑面而来。对于很多做生意的老板们来说，今天可谓是“吉祥日”，选择这天开门做生意，寓意新的一年里，生意兴隆财源滚滚。清晨六点多钟，只见一位零售老板在批发刚上岸的梭鱼，售价15块钱一斤，个个活蹦乱跳的，由于第一天开门做买卖，年轻老板说：“不敢拿太多货，毕竟还在新年里，大家出门逛街人不多，自已主要客户都在附近小区···随吃随取十分方便”。

素有“开春第一鲜”美誉的梭鱼，一年只吃这一茬，按照梭鱼生活习性，它在每年的12月份开始到深海处越冬，这时候不吃食物，靠消耗自身的脂肪来维持生命，其肚子内胆汁、杂物比较少，肉质鲜嫩，待到气温回升，春回大地时它就洄游到近海，这几天很多媒体平台都播报了，在青岛的五四广场、栈桥附近，大量垂钓爱好者驻扎在此，就像“扯毛线”一样，大量梭鱼一钩接一钩上岸，吸引不少围观群众购买。

在沿海城市，梭鱼一年四季都有，但人们最愿意购买它食用，只有在春天里，待到六七月份后，天气越来越暖和，海水里浮生物增多，虽然体型比现在都大，但它肉质松软，入口还有一股土腥味（柴油味）这个时候大家就不在稀罕它了！所以一年只吃一茬。

海边人吃梭鱼喜欢清蒸的，因为此方法可以最大程度上保留了梭鱼的鲜味；作为内陆人的我，更喜欢红烧或酱焖，加入作料烹饪后虽然失去了她原有的鲜，但其肉质鲜嫩怎么也丢不掉的。

新年第一天，早市上大部分的海鲜都维持年前的价格。只有养殖海货回归到平常价位，图片中的小黄花鱼，售价7块钱一斤，比腊月一斤便宜了3块。别看个头不大，但这是野生的小海货，特别适合煎炸，外酥里嫩比吃肉，可要划算得多哦！

图为：青岛早市上，待批发的新鲜黄花鱼，售价7块钱一斤。整筐拿货价格相对要优惠不少。由于是年后第一天，前来购买海鲜主要集中在当地人，所以便宜廉价海货比较受到欢迎。

图为：青岛早市上，一位摊主在批发新鲜的梭鱼。这也是新年里第一个上岸的鲜货。往后随着天气越来越暖和，市面上的蛎虾、八带鮹、虾爬也会越来越多。

春节往后对于很多贩海鲜的老板们来说，是一个“淡季”。这段时间很多商贩选择休整在家，或者出去旅游放松，待售到五一前后，天气暖和出门游玩人多，再出来摆摊卖货。

图为：青岛早市上，待售的扇贝个头肥硕，价格比前年上涨不少，目前售价15块钱两斤。这种扇贝肉多，很多带黄有籽，吃到嘴里肉感十足，适合搭配些醋、酱油，清洗起来比较方便。

图为：市场里代售的海蛎子，按照个头大小估价，最贵的卖价7.5元一斤，个头较小的一般在5块钱左右。素有“美容院”之称，不管是大姐还是大叔吃了，晚上身体倍壮。