这款蒸菜好吃不上火，简单又易做。

By木华柚柚妈

用料

扇贝7只

粉丝1小把

蒜2头

葱白三根

姜五片

料酒1勺

盐油少许

生抽2勺

白糖适量

蚝油1勺

芝麻油几滴

葱花，小米辣装饰

热油少许

做法步骤

1、扇贝洗净，撬开。

2、把不能吃的部分去掉。

3、扇贝肉抓干水。

4、放点姜末和料酒拌匀备用。

5、锅里把水烧开后关火，把粉丝泡软后捞出。

6、粉丝剪开拌入适量油盐防粘成团。

7、蒜去皮，剁碎，用搅拌机也可以，注意不要太碎。

8、蒜蓉清洗一次，去除蒜粘液后，没那么容易糊。

9、葱白切末，姜片切末。

10、中小火，倒油，六成热时倒入葱白和姜末。

11、香味出来后放入一半的蒜蓉。

12、转小火，慢慢炸香，喜欢吃辣的，这步可以放入剁碎的小米辣。

13、待蒜蓉香味出来并且变成微黄色。

14、倒入剩下的蒜蓉。

15、小火煮出香味。

16、放入糖。

17、生抽，按自己的口味加。

18、蚝油。

19、芝麻油。

20、煮好倒出备用。吃不完放入冰箱保存，非常香。

21、取一个大盘，洗净的扇贝壳摆好在盘子里，摆上粉丝，再摆上扇贝带子。

22、大火上汽后，蒸8分钟。取出。

23、用小勺铺上蒜蓉汁。

24、最后摆上葱花和红椒粒装饰，再淋入热油（少量），就可以吃啦。

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