扇贝是一种非常美味的海鲜，现在大家都喜欢吃，尤其是在饭店，一般宴席或者聚会什么的，大家都喜欢点这盘菜，因为不仅仅是很漂亮，而且还很美味，粉丝的嫩滑加上海鲜的鲜味，真的是让你无法拒绝。很多人都在饭店吃过这道美食，但是自己在家不知道怎么做，其实方法很简单，今天，我就来教大家做这种美味的扇贝粉丝，喜欢吃的朋友们赶快过来学习吧！

需要食材：扇贝十个，粉丝适量，蒜瓣几个,生姜一块，小米椒几个,葱适量、白酒适量、白胡椒粉、盐、蚝油、白糖各适量

烹饪步骤：将扇贝清洗干净，把上面的壳给去掉一半，如果自己不会弄的话，可以在买的时候让老板帮你把壳去掉，粉丝用温水泡上半个小时

用刀将扇贝里面的肉给取下来，然后用刷子将壳上的脏东西给清洗干净，里里外外都要刷上几遍。

把扇贝里面的肉装入碗中倒入适量的白酒，撒上胡椒粉，搅拌均匀腌制十分钟，将葱姜蒜小辣椒清洗干净分别切成末。这一步骤很重要，因为只有提前腌制了，味道才会更好。大饭店的厨师都是这样做的，自己在家也这样做，味道根本不输大饭店。

锅中放入适量的油，大火烧开，放入姜末蒜，然后撒点盐，放入适量的蚝油，最后加点白糖搅拌均匀，倒入碗中准备备用。

将粉丝拿出，沥干水分，然后在每个扇贝壳上均匀的放上一小团，再将腌制好的扇贝肉分别放上去，最后将每个扇贝壳上放上一勺刚刚腌制好的调料，撒上辣椒。放入锅中，蒸上十分钟。

蒸好后取出来再撒上葱花。这成功了。

这样一盘美味的扇贝粉丝就做好了，非常的美味漂亮呢，大家喜欢吗？赶快一起来学习吧，家里来客人了，这样来招待客人是不是非常的高端大气上档次呢？喜欢我的朋友一定要记得点赞

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